2019年01月04日

1月イベント&レッスンのご案内

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

--------------------------------------------------------------------------


皆さま、続きまして
1月のイベント&レッスンのご案内させていただきます!


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4766.jpg


+ ++  1月イベント&レッスンのご案内 ++ +



side_top.png 1/9 (水) 『コーヒーのある豊かな暮らし 〜 中級クラス 前篇#4 〜』
   開催場所   中国新聞文化センター ちゅーピーカレッジクレドビル教室内
               広島市中区基町6-78 NTTクレド基町ビル10F

開催時間 10:00〜12:00/ 片付けを含む ※ 10月より曜日に変更となりました
定員     20名様

 IMG_3559.JPG ブログ111905.jpg
 IMG_4281.JPGUNADJUSTEDNONRAW_thumb_460b.jpg


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に行ってきた教室から
今度はコーヒーに軸を移し、抽出の基礎を実施してまいりました。


講義と実技を通して濃厚に体感をしながらゆっくりじっくり基礎を学んでいく中で、

「自分で味わいの表現が難しい」とか「美味しさを具体的に自分の言葉で表現できるようになりたい」

そんなお声をもとに、中級クラスの前篇は、「味覚」トレーニングを中心にレッスンします。


コーヒーを味わうだけでなく自分の言葉で表現することができるようになるプログラムで

豊かな時間を愉しみませんか♪



初めての方ももちろん大歓迎です。

コーヒーのことを学べるセミナーは今や数多くありますが、

当教室では、アットホームな空間でありつつも

なるべくお客様1人1人に寄り添うスタイルでかつ本格的な内容がわかりやすく、楽しく学べる内容です。


コーヒーがもたらす美味しい時間

日々の暮らしを何倍にも豊かにしてくれることを実感していただけることを

自信をもっておりますし、ご参加いただいているお客様からもそのようなお声を頂戴しております。



Styling coffeeが唯一、定期開催している講座で、

幅広い年齢層のお客様にお気軽に受講いただける教室です。




また全体を通して1回完結ですが、通して学んでいただくと、おもてなしの際に悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになることを

大きなコンセプトとしてカリキュラム構成に努めております。



詳細・お申し込み先はちゅーピーカレッジ様の公式HPからお願いします ↓↓ 








side_top.png  1/18(金)・19(土) 兵庫・神戸市 @神戸スペースシアター
   「 UCCコーヒーマスターズ2018/2019 全国大会 」


抽出技術・パフォーマンス技術を競い合う大会が日本ではいくつか有りますが、
そのうちの一つ、超ド派手なステージをはじめ会場自体が楽しめる「UCCコーヒーマスターズ」という大会があります。

私も過去に3度ほどエスプレッソ部門で全国優勝を勝ち獲りましたが、
部門は、「ドリップ」「サイフォン」「ラテアート」の4競技で行われ、
各地区の優勝者、そして全地区で総合得点の高い上位者が全国大会に進むことができます。

この日各地区大会での熱い戦いを勝ち抜いた、総勢29名の全国大会出場者をご出場されます!


詳細はコチラから↓

ここでご紹介をさせていただいたのには、当方のクライアントでもある
関西地区代表「有限会社タイムズクラブ」様から 
柴田安理沙バリスタご出場されます!

IMG_7890.JPG


2017年に同店の永田陽介バリスタが全国の頂点に輝かれたことは、
当Blogご愛読の皆様なら記憶にも新しいのではないでしょうかぴかぴか(新しい)


皆さんそれぞれプレッシャーのある中、
ご出場されると思いますが彼女もそのうちの一人です。

バリスタの大会やコーヒーの抽出競技大会にご興味をもたれていらっしゃる方は、
ぜひこの機会に神戸まで足をお運びください。
一度に沢山のパフォーマンスが観れるのもきっと楽しいと思います。
私もそれを楽しみに、柴田バリスタの応援で会場にいますので、見かけたらぜひお声をかけてください♫


皆さんの応援が選手1人1人の力となります。宜しくお願いします!



side_top.png 1/20(日)
 広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe  -Coffee Direction By Styling coffee- 
    9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)    通常営業です晴れ

  メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
  1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
  「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
  「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
  「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」


  そんな意欲と向上心の高いメンバーで運営するお店に生まれ変わり、
  2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりまして
  晴れて1周年を迎えまして、一同 月1回の出店でも1ヶ月がかりでメニューのことや
  美味しさについて研修会を開催するなどして切磋琢磨と 奮闘中でございます。


  スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
  1杯ずつ心を込めて抽出することに専念し、
  カップから広がる美味しいコーヒーの世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


 IMG_9930.JPG IMG_1082.JPG
IMG_3442.JPG UNADJUSTEDNONRAW_thumb_465e.jpg

  Umi Cafeでも「美味しいコーヒーを 美味しいうちにご提供する」ことを
  モットーにしているため1杯ずつお淹れしています。

 月に1度だからこそコーヒーにかける情熱とお客様との出逢いも大切にという気持ちで
 私も応援をしておりますので、合わせてご愛顧いただけますと幸いです。


  ぜひ皆さま、お時間ございましたら足を運んでいただけますと幸いでするんるん



+  ++++++++++++++++ ++++++++ ++++++++  +


今月は以上 3件です。

2019年からはさらにコーヒースクール事業を充実させていく予定でございますが、
現在その準備中真っ只中なので、ご案内できる日をどうかご期待してお待ちくださいませ。

今月中には当Blogでご案内をさせていただく予定です。
また合わせて宜しくお願いいたしまするんるん


posted by Saori K. at 17:00| Comment(0) | レッスンのご案内

2019年 年頭のご挨拶。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

年始早々から、沢山の皆さまに
Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー ∞ わたし」をご覧いただき、
誠にありがとうございます。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4775.jpg

新年明けましておめでとうございます!


平成から元号が改号される2019年。

Styling coffee " 新たなチャレンジの年" としつつも、
日々コーヒーとご愛飲くださる皆様に感謝しながら
少しずつ成長していきたいと思います。


皆様におかれましてもご健勝ご多幸をお祈りいたします。

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4788.jpg

-----∞  2019年の抱負  ∞-----

「ここまで掴んだご縁を大切に繋いでいく」


大きく歩みだした4年前から周りのスピードに合わせるために
いつしか走ってきたような気がします。

その流れ出した動きが止まらぬよう「バランス感覚を大切に」
昨年一年誠心誠意務めてまいりました。


そして今年2019年は、
コーヒーのある豊かな暮らしの提案と時間を
これまでのお客様にこの先も継続して
自分のフィールドで発信できるようにさらなる高望みを目指して
半歩先を気付き、美味しいコーヒーとともに
心地よい空間と提供できるよう日々探究心をもって努めてまいりたいと思います。


そして周りの方に支えられ、
美味しいコーヒーがあってのこと。


その感謝も日々忘れず、精進してまいります。




余談ですが、昨年に引きつづき、
ワタクシ、「大吉」を引き当てましたかわいい


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4783.jpg
生まれて初めての「大吉」から3年連続の「大吉」。


今年こそは、、、と覚悟していましたが、
また大吉の運とこのまま頂いたご縁を維持できるように
慎ましく行動して参りたいと思います。



「 短気を戒めて身を慎み何事も心静かに
     他人によくよく相談して事をなさい 」



  ・・・そうすれば、全て心のままになる ようなので
 冷静に、ご意見をいただきながら静かに進めていきたいと思います!



 本年もご支援ご鞭撻賜りますよう宜しくお願いします ぴかぴか(新しい)




コーヒーのある豊かな暮らしの提案
Styling coffee
神原さおり






タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 16:00| Comment(0) | 日記

2018年12月29日

2018年の締め。

年の瀬に Styling coffee オフィシャルブログ 「コーヒー∞わたし」に
ご覧くださるご愛読の皆さまに 心よりお礼を申し上げます。



早いもので、2018年も残すところと2日となりましたね。
本年のラストの記事を書きたいと思います。


今年は「戊戌」という干支の意味するところを
干支の35番目に当たり、2つ似たような漢字が並んでいますが、

実はそれぞれ正反対の意味を持ち、大いなる繁栄の年になるか滅亡の年になるか、
かなり極端な年になることを意味しているようです。


日本各地で大きな災害が相次ぎ、哀しみにつつまれた出来事もありましたが、
Styling coffee にとっては身の丈以上に「ご縁に恵まれた」一年だったと思います。


自分では1周回っても成し得ないことを
コーヒーの神様をはじめ、コーヒーで出逢えた人たちからの有り難いご縁のおかげ

昨年蒔いた「種」から芽吹き始めた一年だったと思います。



種から芽が出るまでの忍耐
芽が出てから収穫できるまでの努力
いろんなことをこれから経験するために、2016年は 土を耕すように「耕起」。
お仕事を開拓し、そこから 2017年は「種蒔き」をさせていただき、
2018年はなんとか「発芽」したような感じです。


この先どのようなスピードで成長するのか、
無事に開花が咲き、らせるのか?


コーヒーの開花時期はとても短いのですが、
そのあと昼夜の寒暖差で美味しい美味しいコーヒーチェリーが出来上がるのです。
その差が厳しければ厳しいほど、とても高品質なものになります。


来年の2019年、無事に開花することができたとしても
本物になるために厳しい寒暖差が待っているとも
コーヒーと同様に考えるとそれは与えられた試練だと 覚悟したいと思います。


ご愛読者の皆さまにおかれましても、そんなイメージで
長い目で温かく見守っていただけましたら幸いですかわいい


・ ブログをさかのぼっていただけると、これまでのことをかいつまんで
・   書かせていただいておりますのでお時間があればご覧ください 



2018年。
今年も Styling coffee として 
コーヒーのある豊かな時間を過ごさせていただきましたこと、
ご協賛・力強くサポートしてくださいました企業様をはじめ、
ご来場・ご来店くださいましたお客様におかれましても心より厚く御礼を申し上げます。



IMG_3355.JPGIMG_3525.JPG
IMG_4089.JPGBA925252-9741-4242-A1F1-45E4636EA25A.jpegIMG_3996.JPGDD800003-0C9A-4FBC-829A-507B4CE20409.jpegA3CEF2A0-6F02-460F-8CFE-95FC82E2C2E8.jpegB797EE6F-792E-4447-97BF-630C668480FF.jpegIMG_3264.JPGIMG_2951.JPG
IMG_2341.JPG37952740_1723856331066895_3892323281755176960_n.jpg
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4154.jpgUNADJUSTEDNONRAW_thumb_40e4.jpg
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_415a.jpgUNADJUSTEDNONRAW_thumb_415d.jpg
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_4544.jpgUNADJUSTEDNONRAW_thumb_4546.jpg
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_44ec.jpgUNADJUSTEDNONRAW_thumb_42b9.jpg


1月のテレビ生出演から始まり、
たくさんの感動と幸せな気持ちになるおいしい笑顔にあふれたシーンぴかぴか(新しい)

写真はほんの一部ですが、
振り返ると新たな表現する機会(ご縁)恵まれた一年だったな〜としみじみしています。



コーヒーの美味しさに導かれるように入ったこの業界ですが、
今もその感覚は変わらず、
その一杯のコーヒーが一期一会のように、お愉しみいただくお客様とも一期一会で
自分がどのように感じつなげていくかでその先のストーリーが変わることの
楽しさを教えていただいているなと日々感謝しています。


そのスタイリングが間違っていなければ、
人の人生を変えてしまうほどのものすごいパワーを発揮するぴかぴか(新しい)

だからこそ、たかが一杯のコーヒーされど一杯のコーヒー
相手の行動まで変えてしまう。

そんなことを実感することができた2018年


支えてきてくれたコーヒーと
コーヒーでつながることのできた皆様に心より感謝を申し上げます。

本当にありがとうございました!


沢山の人たちの名前はここで挙げれないので、
せめてものお礼として 2018年お付き合いくださいましたクライアントの皆様
五十音順に ご紹介をさせていただきます !!




ICING LAB(アイシングラボ) 様
acaia.corporation (アカイア)様
ANFIM.S.r.l (アンフィム)様 
AMAZING COFFEE ROASTER(アメイジングコーヒーロースター)様

一般社団法人ジャパン・ホーム・カフェリナ協会 様

Umi Cafe(ウミカフェ) 様

株式会社中国新聞 文化センター ちゅーピーカレッジクレドビル教室 様 

株式会社パルコ 様

株式会社ピーアンドピー様

株式会社日月 様

株式会社福屋 様

株式会社ローカルズオンリー 様

CAFERINA (カフェリナ) 様

日本スペシャルティーコーヒー協会 テクニカルスタンダード委員会 様 

広島ガス株式会社 様

広島ガス北部販売株式会社 樣

広島ガス呉販売株式会社安芸営業所 様

広島製菓専門学校 様

広島テレビ放送株式会社

ひろしまみなとマルシェ事務局 様

広島Law&Business専門学校 様

Mare Felice (マーレ フェリーチェ) 様

三菱地所コミュニティ株式会社 様

三菱地所レジデンス株式会社 様

Mirasaka Coffee(ミラサカコーヒー) 様

メガネの田中ホールディングス株式会社 様

有限会社アフリカンスクエアー 様

有限会社FBCインターナショナル 様 

有限会社タイムズクラブ (カフェタイム)様

有限会社浪漫珈琲(尾道浪漫珈琲)様




以上の  30の皆さま におかれましては、格別のお引き立てを賜りましたこと
厚く御礼を申し上げます。


またその他、   "縁の力持ちとして" 
Styling coffee の後ろ盾となり力強いサポートをしてくださった皆さま


スイートキッチンananas 様
plein de coeur 様 // Hair make up              
fleurs verdure Mou 様 // フラワーデザイン
大坪 智子 様  // ロゴ・名刺デザイン          
公益財団法人 ひろしま産業振興機構 上川 様
広島よろず支援拠点 榎先生, 大森先生
広島商工会議所 梶田 様
株式会社SPパートナーズ 様 // 店舗・看板デザイン 


感謝の気持ちを込めまして、御礼を申し上げます。
ありがとうございましたぴかぴか(新しい)



1番最後になりましたが、
 "Styling coffee  オフィシャルBlogご愛読の皆さま"  におかれましても
2018年最後までお付き合いくださいましてありがとうございます!!


IMG_1542.JPG

仕事始め 1/4(金)より始動します。
1月のイベント&レッスン情報なども4日にアップする予定です。



来年も変わらずご愛顧のほどお願い申し上げますとともに
これから始める新しい年が皆さまにとって良き一年となりますことを祈念しまして
年末のご挨拶とさせていただきます。


それでは、コーヒーのある豊かな年末年始をお過ごしくださいかわいい



2018.12.29
Styling coffee  
代表  神原さおり  
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 16:00| Comment(0) | 日記