今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を
ご覧いただきまして誠にありがとうございます！！
日に日に増していくアクセス数に力をいただいております。
変わらずご愛読下さる皆さまにも心より感謝します。
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皆さま、おはようございます
まだまだ12月という響きに慣れない今日この頃。
暦の上では「師走」。
1年の締めくくりとなる月だけあって、
世間が自然と慌ただしくなっていくこのシーズンだからこそ、
当Blogをご愛読の皆さまにおかれましては
コーヒーのある豊かな時間 でどうか心を穏やかに お過ごしくださいね
それでは、遅ればせながら、
12月のイベント＆レッスンのご案内からさせていただきます！
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+ ++ 12月イベント＆レッスンのご案内 ++ +
12/5(水）広島市西区・古江 ＠CAFERINA Baking&Cuisine Lab ジャパン・ホームカフェリナ協会主催
「 JHC認定講座・コーヒースタイリスト
」第4講座
」第4講座 10:00 〜 15:00
コーヒーがもたらす美味しさも最高ですが、スイーツやパンを始め食事と一緒に楽しむコーヒーの美味しさも
無限大に広がります。だからこそ、ただ楽しむのではなく、目的をもって美味しさを狙いにいく楽しさ、
美味しい余韻で浸れる幸せ、「最高に美味しい！」を一緒に感じてみませんか？
この講座では楽しむだけでなく、コーヒーの淹れ方はもちろんのこと、再現するために必要な知識や
テクニックがぎゅっと詰まった講座です。内容も濃厚なため、テキストも充実しています。
またご自身のお仕事にも結びつけていただくことも可能ですし、
見事協会から認定されたコーヒースタイリストは、お仕事も随時ご紹介をさせていただきます。
最終回となる第4講座は、コーヒーの基礎を始めスタイリストに必要な知識と技術の試験です。
試験のアフターフォローとして、その場で振り返りをした後、
これまでの集大成となる、コーヒー・マリアージュの世界 に触れていただきます。
数種類のコーヒーを題材に
ジャパン・ホームカフェリナ協会様の カフェ講座で作られるお菓子を
ペアリング→マリアージュ させていき、
受講生自身が 自らその楽しさと美味しさをご体感いただく内容です。
コーヒースタイリストになるための心得やコーヒーはもちろんのことお客様との接し方や
会話テクニックなども学べる この講座。
詳細は、ジャパン・ホームカフェリナ協会 理事平川 広代先生の
ブログからご紹介いただいておりますのでご覧いただけますと有り難いです。
12/12 (水) 『コーヒーのある豊かな暮らし 〜 中級クラス 前篇#3 〜』 開催場所 中国新聞文化センター ちゅーピーカレッジクレドビル教室内
広島市中区基町6-78 NTTクレド基町ビル10F
開催時間 10:00〜12:00/ 片付けを含む ※ 10月より曜日に変更となりました
定員 20名様
<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に行ってきた教室から
今度はコーヒーに軸を移し、抽出の基礎を実施してまいりました。
講義と実技を通して濃厚に体感をしながらゆっくりじっくり基礎を学んでいく中で、
「自分で味わいの表現が難しい」とか「美味しさを具体的に自分の言葉で表現できるようになりたい」
そんなお声をもとに、中級クラスの前篇は、「味覚」トレーニングを中心にレッスンします。
コーヒーを味わうだけでなく自分の言葉で表現することができるようになるプログラムで
豊かな時間を愉しみませんか♪
初めての方ももちろん大歓迎です。
コーヒーのことを学べるセミナーは今や数多くありますが、
当教室では、アットホームな空間でありつつも
なるべくお客様１人１人に寄り添うスタイルでかつ本格的な内容がわかりやすく、楽しく学べる内容です。
コーヒーがもたらす美味しい時間が
日々の暮らしを何倍にも豊かにしてくれることを実感していただけることを
自信をもっておりますし、ご参加いただいているお客様からもそのようなお声を頂戴しております。
Styling coffeeが唯一、定期開催している講座で、
幅広い年齢層のお客様にお気軽に受講いただける教室です。
また全体を通して1回完結ですが、通して学んでいただくと、おもてなしの際に悩わず、
「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになることを
大きなコンセプトとしてカリキュラム構成に努めております。
詳細・お申し込み先はちゅーピーカレッジ様の公式HPからお願いします ↓↓
12/16(日） 広島市南区・宇品 ＠広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
「 Umi Cafe -Coffee Direction By Styling coffee- 」
9:00 〜 15:00 (L.O 14:30) 今月から通常営業です
メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
１年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい！」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい！」
そんな意欲と向上心の高いメンバーで運営するお店に生まれ変わり、
2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりまして
晴れて１周年を迎えまして、一同 月１回の出店でも１ヶ月がかりで
メニューのことや美味しさについて研修会を開催するなどして
切磋琢磨と 奮闘中でございます。
スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさと
1杯ずつ心を込めて抽出することに専念し、
カップから広がる美味しいコーヒーの世界 をお愉しみいただきます
Umi Cafeでも「美味しいコーヒーを 美味しいうちにご提供する」ことを
モットーにしているため１杯ずつお淹れしています。
月に１度だからこそコーヒーにかける情熱とお客様との出逢いも大切にという気持ちで
私も応援をしておりますので、合わせてご愛顧いただけますと幸いです。
ぜひ皆さま、お時間ございましたら足を運んでいただけますと幸いです
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今月は以上でございます。
その他は、年間請負授業・バリスタコンサルタント業、プライベートレッスンの
コーヒースクール事業のみとなります。
また2019年からはさらにコーヒースクール事業を充実させていく予定でございます。
その他、楽しいことも考えており現在準備中なので、ぜひご案内できる日を
どうかご期待してお待ちくださいませ。
