2018年03月29日

POP UP STORE SELECTION !! @福屋八丁堀本店 

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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3/22 thu.- 3/27 tue.

Pop up Store Selection  @福屋八丁堀本店  


広島のど真ん中・八丁堀に本店を構える百貨店
福屋さんの正面扉になんと白孔雀がお出迎えしていましたぴかぴか(新しい)


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先般からご案内をさせていただいておりましたが、去ることながら
3/22-3/27 の6日間、Styling coffee × CAFERINA のコラボ出店で
期間限定でカフェを営業させていただきました。



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貴重な経験と沢山の出逢いをいただいた6日間でした。



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CAFERINAさんとコラボする中で私ができること、
それはコーヒーを通じてコーヒーがもたらす至福の世界観をご提供すること、

百貨店のお客様を満足させることを第一にしつつも、

Styling coffee のコンセプトである「コーヒーのある豊かな暮らし」


第2のコンセプトである

「〜 from seed to cup,from a cup to seed.〜 」

 (種子からカップのつながる全ての情報と1杯のコーヒーから種子へとつながる取り組み)


 このことを軸に務めさせていただきました。




エスプレッソの愉しみ方から

アメリカーノやカプチーノ・カフェラテ、クリエイティブドリンク、、

全てに意味がありバリスタのこだわりが沢山詰まった美味しさ。


それらは全て素材がもつ美味しさが生み出してくれるもの。



そんなお話をお客様に合わせた言葉で、細かく丁寧にお伝えすることができたのは、

これまでの講師業JBC(バリスタの競技大会)で培ってきた経験があったからだと思います。



決して安くはない一杯のコーヒーにも関わらず、ほぼ皆さまからお褒めのお言葉を頂戴し

ベレテゲラのコーヒーがもつ美味しさも認めていただき、とてもとても幸せなひとときでした。




それが少しでも伝わると、美味しさもより一層感じていただけると思って
できる限りの言葉と提供方法でお届けさせていただきました。

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エスプレッソの美味しさをお湯で伸ばしたエスプレッソ・アメリカーノ。


カフェラテとカプチーノの違い。


デザインカプチーノとフリーポアラテアートの違い。


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カプチーノでは、美味しさの定義を守りつつも

その触感が壊れない範囲でデザインを描く楽しさもご体験いただきました♬



よっぽと忙しくない限りはですが・・・

忙しいのはこちらの都合なので。


お客様が次にお愉しみになるカフェでの新たな楽しみになれば・・・
そんな想いからお伝えした言葉でした。


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クリエイティブドリンクは、ベレテゲラが持つ華やかな香りを口の中で弾けるような

感覚をお愉しみいただきました。

その副材料に、春をイメージした濃厚な香りをもつライチジュースを加えたりするなどして、

グラスを変えて香りを広げたりする中で、温度・濃度感・口当たりetc.

その変化がもたらす美味しさをお愉しみいただきました♬






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白孔雀も、もちろん目の前で描かせていただきました♬

これを目当てにお越しいただいた方も毎日数名いらっしゃり、
心して描きながら、この誕生秘話などもお話をさせていただきました。




お一人様 1杯では終わらず、リピートしてくださることも度々で、

最後の最後までコーヒーとお客様に囲まれた時間 に感極まる時もありました。




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また期間限定の店舗であっても決してやりっぱなしにはしないこと、

お店を運営することの厳しさ焙煎しながらカフェを営むことの大変さ、モノと人の価値etc.

感動だけでなく、沢山の学び課題もいただきましたので必ず次につなげたいと思います!




この期間中、実はある時間帯だけに絞って、

専門学生さんのインターンシッププログラムも受け入れておりました。



年間通して請け負っている広島Law&Business専門学校様では、コーヒーの全般の基礎から

応用まで授業を務めておりますが、やはり現場での経験が今後の夢や行動に大きな影響を与えてくれます。




厳しいことも、、、楽しいことも、いろんなことが学びにつながります。




大切なのは、その一歩を思い切って踏み出すこと。

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私個人のお店ではないので、お客様に直接提供するということはございませんでしたが、
彼女の成長ぶりを見に来てくださったご家族や学校の先生にはご了承の上、
思いきってご提供していただきました。






その他、ピーク時も一杯の美味しいコーヒーのための大切な準備を卒なく務めてくれました。


緊張が続いた時間ではあったかと思いますが、
一杯のコーヒーをお楽しみいただくための背景や準備の大切さをしっかり学んでくれたと思います。

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普段はなかなか笑顔いっぱいでない彼女でも
最後にはこの笑顔が出せるようになっていたこと、それだけで私もハッピーでしたし、
このキュートな笑顔は、彼女が精一杯頑張れた証だと思います。




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最後になりましたが、このご縁をいただきました株式会社福屋様に心よりお礼を申し上げます。



またその他、コーヒーのある美味しい空間に欠かせない環境作りにラッキーコーヒーマシン株式会社様

有限会社FBCインターナショナル様、誠にありがとうございました。



そして今回のイベントマネージャー半田様をはじめ福屋社員スタッフ様、

コラボ出店としてCAFERINA平川先生、その他出展者様のサポートあって

無事に終えることができたと思っております。


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その他の出展者様には、
大和屋酒輔 様
Mon Coeur 様
Speranza  様
太閤うどん 様
Lalala pan 様
永光農園 様
marb 様 etc.

たくさん出展されていらっしゃる中、カウンター9席を設けて
Styling coffee は出店をさせていただくことが叶いました。



お一人お一人、なるべく会話するようにしたり、

TSSテレビ「満点ママ!」の生中継の放送にも出演をさせていただいたおかげで、

ブログのアクセス数は、会期中の6日間合計で 923アクセスぴかぴか(新しい)

3/22-3/29 16:00現在で のべ 1056アクセスぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) 

ものの1週間足らずで、当Blogの2週間くらいの平均アクセス数を軽く上回りました。


ありがとうございます!!


注目していただいたことから全て始まると細心の注意を払い、

今後も初心を忘れず、Styling coffeeの理念を大切にしながら

コーヒーを通じての出逢えたご縁をつなげていけるよう務めてまいります。




毎日ひと息つく暇もないほどの有り難い営業で、

お一人ずつお礼が言えていない状況でございましたので、この場で改めてお礼を申し上げます。


本当にありがとうございました!




最後にもう一度。

楽しく、あっという間の6日間。

エスプレッソのように濃厚で余韻が心地よい時間でした。



このような貴重な経験と沢山のご縁をありがとうございました!

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必ず、この経験を糧に次につなげれるよう精進しますので

みなさま、今後とも宜しくお願いいたしますかわいい



ご愛読の皆様も今日も最後までご覧いただき、ありがとうございます!
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 16:30| Comment(2) | イベント開催報告

2018年03月22日

POP UP STORE SELECTION !! @福屋八丁堀本店

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、おはようございます!


いよいよ本日3/22から始まりますよ〜♪
POP UP STORE SELECTION @福屋八丁堀本店!!


まだご存知でない方?!!

ワタクシ、有難いことにこのSELECTIONに
出店をさせていただくご縁をいただきましたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

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Webチラシがこちらのリンク先からご覧頂けます↓↓

チラシにも大きく掲載をしていただき、(左上)
関係者の皆様のご配慮を心より御礼を申し上げます。



今回の催事では、本店でも初めての試みで
個性的でこだわりが沢山つまった様々なお店が集まります。


Styling coffeeでは、この日に合わせて今までがあったようなくらい、
熱い想いを込めて「エチオピア・ベレテゲラ」のコーヒーを
存分にお愉しみいただけるスペシャルメニューでご用意しております。

フードメニューは、CAFERINAさんのスペシャルメニューとともに、
このイベントならではの美味しい時間をお過ごしいただけるよう
6日間フルで皆様のご来店をお待ちしております♡


8F催事場は、10:00-19:30 / 金・土のみ20:00まで営業
23(金)TSS「満点ママ!!」09:50〜 生放送予定
27(火)の最終日は、17:00閉場


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広島の皆さま、何卒宜しくお願いいたします!

ご愛読の皆さまも 今日もコーヒーのある豊かな時間 をお過ごしくださいかわいい
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 06:00| Comment(2) | News !!

2018年03月20日

メガネの田中楽々園 リニューアルOPEN 記念イベント!

みなさん、おはようございます!


3月「去る」言葉の通り、
中頃を過ぎ、早くももう4月に向かって過ぎ去ろうとしていますが、
皆さまはいかがお過ごしでしょうか?


卒業式・送別会・部署異動・新入学・新生活準備etc...


年度が一区切りするとともに
新たな風が吹き始めようとするこのシーズン。

人それぞれにとって、時間の刻み方が異なる中、
わずかな時間でも Styling coffee オフィシャルブログ 「コーヒー∞わたし」まで
本日も足をお運びいただき、誠にありがとうございます!


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          3/18  メガネの田中楽々園店さま リニューアルOPEN 記念イベント!

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先日ご案内をさせていただきましたが、
去ることながら 3/17(土)にリニューアルOPENを迎えられました
メガネの田中楽々園店さまの記念イベント出張バリスタとして
ワタクシご指名を頂戴しまして、ご来店の皆様にコーヒーを淹れさせていただきました!


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メガネの田中といえば、
この愛らしいキャラクターロゴ「田中くん」ハート


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上手に再現できるか少し不安ではありましたが、
心強いサポーターもあり、 当日はこんな感じで見事カップに表現をすることが
できましたが、意外にこのバランスは難しいのですよ。



真剣にロゴと向き合ったからこそ、
計算されたバランスの良いシルエットに感銘を受け、
スティックで描くことはかえって失礼にあたると思い、
型抜きを自作してココアパウダーでふりかけ完成させることにいたしました。



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お客様はやはりこのキャラクターのことも良くご存知で、
提供とともにデザインを見て「田中くんだ〜」とほっこりとした笑顔になってくださいましたので、
私も安堵感の気持ちでいっぱいでした。


複数をお越しのお客様には様々なアートを披露する場面もありましたが、
基本的にはこの「田中くん」が皆様を歓迎するイメージで
エチオピア・ベレテゲラが持つ美味しさとともにカップに再現をさせていただきました。




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基本のハートですが、美しくキマると複雑なアートよりも
格段に輝きを増すデザインだと私は思っております。



そして、リクエスト頂けるお客様には
見れると幸せになれる?! 
オリジナルデザインの「幸運の白孔雀」を披露させていただきましたぴかぴか(新しい)



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ミルクを操りフリーポアの技法で、全てフリーハンドで描くのですよ。





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もうかれこれ、5年以上前のラテアートの大会でオリジナル作品で
披露したデザインですが、今もなお魂を込めて描いております。

世界に羽ばたくことは叶いませんでしたが、
その切符を手放した分たくさんの幸せを私はこの白孔雀からいただいたと
思っております。


なので、この白孔雀を見たら幸せになれる?!

そう信じて、現在はご縁をいただいたクライアント様でカフェラテを淹れることが叶えば
必ず披露するようにし、「ラテアートの美しい世界」「バリスタができる可能性」
「その役割」を少しでもお伝えできればと努めております。



今回のイベント先では、私が何かできることを精一杯務めるつもりで
準備してまいりましたが、いつの間にか私自身が
「メガネとコーヒーのある豊かな時間」にすっかり魅了されたイベントでした。



具体的に申し上げますと・・・
今のメガネを全く知らなかったワタクシ。


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顔の形やパーツのサイズ感で似合うメガネが傾向としてあるのだとは
思っていましたが、今の時代というかメガネの田中様のだけかもしれませんが、
そんなレベルではなく、もっと細部までこだわってスタイリングして頂けるということです!



かいつまんで解説させていただきますと・・・

独自の印象アプリを用いてお顔の撮影後細部まで設定すると、
機械的に印象から判断する視点
お客様自身の趣味嗜好からの視点
そして各ブランドの特徴を活かした新しい自分と出逢える視点
これらの3つから「私にぴったりのメガネ」をスタイリングして頂けるのです!!






例えば、こんな感じです。笑



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他にも素敵なメガネをご提案いただきましたが、唯一写真を撮れたのがコチラでした。
どれも素敵すぎて、ホント真剣に悩む幸せなひとときハート



そんな訳で、店長からの有り難いご提案で
小1時間ほど メガネを色々とつけさせていただきながら
カフェラテを淹れさせていただきました。




新しい自分に出逢えるための近道として、
@「メガネの田中様の専属メガネスタイリストに会いに行く」
A「3つの視点からメガネをスタイリングしていただく」
B「自分自身がメガネをつけてることに慣れる」



私も近日中に メガネ女子デビュー間違いナシです


お仕事関係なく、
それくらいメガネの素敵な世界に本当に魅了されていました。


今やファッションとしていろんなメガネをされている方もいますが、
やはり本物のメガネは違いますよ〜ぴかぴか(新しい)



はい、光り方が違います。


そして 細部のディテールが素晴らしい。



まるでスペシャルティコーヒーと似ています。

スペシャルになるだけの理由がたくさんあるのです!



そう、10月1日はコーヒーの日なのですが、
実はメガネの日でもあるようですかわいい


10/01 → 1001 → -00- ( メガネに見える ?!! )


意外と共通点が多いぴかぴか(新しい)


メガネをきっかけにエチオピアベレテゲラが持つ美味しさに
共感していただけたことも幸せなひとときでした。


人は様々な趣味嗜好がある中、
実はなかなか同じものを美味しいと思えるのは
簡単なことではないのかもしれません。


それは「心理的要因」も大きく左右するからです。


だからこそ、その部分がバリスタでありコーヒースタイリストである
我々が、補っていける日がやってくるといいなと改めて思いました。


美味しいコーヒーがあればそれだけで大丈夫。


それは一理あるかもしれませんが、
やはり目の前にいるお客様である飲み手に合わせて
美味しさをスタイリングしてあげれるそんな日が当たり前にくることを願って、
一期一会を大切に、その出逢いから得た学びとコーヒーが魅せてくれる美味しさに感謝し
それがいつかカタチになることを願うとともに、
今回大変喜んでいただけたからこそ、満足せず「カタチになるようにしなければ!」と
心に強く響ききました。



目に見えないものの価値を見えるようにしてあげること、
未だ知られていない 新たな美味しさも創り出していきたいです。


メガネの田中様のイベントを通じて、
今のメガネ業界のニューウェーブを感じた1日で
パワーをいただきました。


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街中で「田中くん」を見かけたら、ちょこっとこのお話を思い出して頂けると嬉しいです。


そして、メガネをされていらっしゃる方は、どうぞメガネの田中様に
気軽に足を運んでみてください。


専属のメガネスタイリストさんたちが、あなたにぴったりの素敵なメガネを
選んでくれること、保証します!


パワーをいただいたので、ちょっと熱くなり長くなってしまいましたが、
改めましてこのような機会をいただきました「メガネの田中」様ならびに
関係者の皆様お世話になりましたことを心よりお礼を申し上げます。


最後まで読んでくださった皆さまも
ありがとうございました!!



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ご愛読の皆さまも、今日もコーヒーのある豊かな時間をお過ごしくださいかわいい



タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 08:00| Comment(0) | イベント開催報告