2018年03月17日

おいしいコーヒー店のご来場のお礼と今週末のイベント再告知!

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


--------------------------------------------------------------------------



皆さま、おはようございます!



早くも高知で桜が開花したという情報も耳にしますが、

日に日に春の陽気が心地よく感じますが、時折吹きつける風がまだ肌寒い今日この頃ですね。



今週末もお出かけをされる方もきっと多いのではないでしょうかかわいい



まだ油断できない気候ですので、温度調整できるストールや
ホッと暖まれるマイボトルコーヒーをお忘れなきようお気をつけくださいねるんるん



さて、Styling coffee も各地での春のイベントに花を添える想いで
有り難いオファーによりコーヒーを淹れさせていただいております。



当Blogをご愛読の皆さまならご存知かと思いますが・・・

先週末は、広島市佐伯区・楽々園
積水ハウス株式会社様主催「住まいの参観日」内の広島ガス株式会社様による
イベントブース「おいしいコーヒー店」にてコーヒーを振舞わせていただいておりましたぴかぴか(新しい)


C510EB04-A9E9-42F8-91DA-37077B7008BB.jpeg 5EF3A544-024F-4A1B-B425-11C6AB6D389B.jpeg


591F0E64-9444-4B4E-BCC2-1A05F6530C1E.jpeg 413710A1-B716-4FCA-857B-5912CB87E751.jpeg

素敵なマイホームをご検討の皆さまの新たな人生のスタートを左右する空間に
コーヒーを通じて携わることができましたこと、心よりお礼を申し上げます。


中でも印象的だったのは、お子様にもコーヒーを気に入っていただけたことでしたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


もちろん少しお砂糖でバランスを整えた状態でご提供をさせていただきましたしたが、
エチオピア・ベレテゲラが持つストロベリーを思わせるフルーティーさ
お子様にもご体感いただけましたこと、その喜ぶ姿がとても印象的でした。


コーヒーが苦手なお客様には軽めにコーヒーをお淹れすることで、
エチオピアの風味特性の一つである紅茶のような華やかな印象から
「このコーヒーだったら私にも飲める!?」とお気に召していただけたようで
またもや私がコーヒーのある豊かな時間をいただきました。
ご来場いただきましたお客様、誠にありがとうございました!!



最後になりましたが、このような機会をいただきました

積水ハウス株式会社様
広島ガス株式会社様
株式会社日月様

改めまして、誠にありがとうございます!



さて、気になる今週のイベント情報ですが・・・



side_top.png 3/17(土) 広島市南区・宇品 @広島港桟橋前
 ひろしまみなとマルシェ内
 「 Umi Cafe」みなとマルシェと同時開催!!
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)  


IMG_9930.JPG IMG_3442.JPG 
みなとフェスタは10:00〜16:00となり、マルシェとは開催時間が異なりますのでご注意ください。
両イベントとも3/17-18の2日間開催ですが、Umi Cafe は 3/17(土)の1日のみ出店開催となります。


コーヒーは、Styling coffeeがDirectionする
厳選されたスペシャルティーコーヒーをご提供させていただいております。

私もできる限り時間を合わせて、店頭でUmi Cafeのスタッフみなさんと一緒に
ご来店されるお客様にコーヒーをお淹れさせていただいております。



side_top.png 3/18(日) 広島市佐伯区・楽々園 @メガネの田中楽々園店
 「 メガネの田中 楽々園オープン記念イベント」
   10:00 〜 19:00    


  Unknown.jpegIMG_7275.JPGIMG_7267.JPG




    今回は、エスプレッソをベースとしたカフェラテやホットコーヒーがお楽しみいただけます。
  五日市エリアでは有名な西洋菓子店・無花果さんのシュークリームとのコーヒーマリアージュ
    ご来店記念として皆様に一緒に振舞わせていただきます。

  限定 100名様 ハート

  ご希望される方はなるべく早めにご来店ください。



 メガネの田中 楽々園店
 所在地 広島市佐伯区楽々園3−2−19

 バス楽々園電停より徒歩10分
 車(セダン)専用駐車場完備






side_top.png3/22(木) 広島市中区・胡町 @福屋八丁堀本店
 「 POP UP  STORE SELECTION !!
      Styling coffee × CAFERINA 」
   10:00 〜 20:00 (L.o 19:30) 

      コーヒーマリアージュのお店を期間限定で福屋八丁堀本店で出店をさせていただきます。
  最大6日間、毎日営業しております。
  フードコーディネーター平川広代先生が作られる春のスイーツ&トーストサンドに
  エチオピアベレテゲラのコーヒーで様々な美味しさをご提供させていただきます。


     
  5EDC29A1-729C-4246-AC22-FF7987D59B1D.jpeg

  まもなく、福屋様が発行されるチラシが皆様のご家庭にも新聞と一緒に
  折り込みチラシとしてご覧いただけると思います。


  その他もイベントを訪れたくなるようなお店が勢揃いぴかぴか(新しい)
  チラシが届くまで楽しみにお待ちください。



  ・
  ・
  ・



 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ。



エチオピア・ベレテゲラの森が長い歴史とともに育んできた美味しさが
ここ広島の地でお愉しみいただけるこの機会をぜひお見逃しなく〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)



皆さまお誘い合わせの上、
ご来店いただけますこと心より楽しみにお待ちしておりますかわいい

posted by Saori K. at 07:00| Comment(0) | イベント

2018年03月04日

【 レッスン情報 】コーヒー・マリアージュクラス

現在、Styling coffee では様々なニーズにお応えすべく、
有り難いことに県内問わずいろんなところでお仕事をさせていただいております。


ー じゃ、どこに行けば習えるのですか? ー


というご質問を頂戴します。ありがとうございます。


まだご存知でいらっしゃらないお客様に
定期的にレッスンをさせていただいる教室について今回書かせていただきます。



Styling coffeeでは、中区基町エリアのパセーラ10Fにある中国新聞文化センター様 が運営されている
「ちゅーピーカレッジクレドビル教室」というところで
現在、月に1回(1回完結スタイルで)レッスンをさせていただいております。



img00.jpg



気になるレッスン内容は、
「コーヒーのある豊かな暮らし」をコンセプト
現在は、コーヒー・マリアージュというコーヒーから見る美味しさと
スイーツを軸に考えた時の美味しさをご体験いただけるクラスを
今年1月から全3回のステップアップで開催をさせていただいておりました。



3D5E2614-54D6-4C61-A386-8E7EAD79FF49.jpeg

<今月のレッスンの様子>
 最終回では、気軽に取り入れやすいフレンチプレスを用いて
 課題スイーツに合わせて受講生皆さまで抽出とバランスの取り方をレッスンさせていただきました。


88262510-440F-4BAB-8746-C8F04DFAAAD4.jpeg

<今月の課題スイーツ>
フレジェ・ギモーヴ・ショコラリモーネ


かわいいフレジェ
ショートケーキは生クリームでサンドされていますが
その生クリーム部分がバタークリームでサンドしているのがフレジェ(パリのショートケーキスタイル)のようです。

かわいいショコラリモーネ
レモンをシロップ漬けにした後、テンパリングされたチョコレートをかけたものですね。


かわいいギモーヴ
フルーツピューレにゼラチンで固めたマシュマロのようなふわふわのキューブ型のお菓子です。




さぁ、いよいよコーヒーマリアージュの世界へ。

3D5E2614-54D6-4C61-A386-8E7EAD79FF49.jpeg


今回のセレクトコーヒーは、Styling coffee
こよなく深愛するエチオピア・ベレテゲラのコーヒー


受講生に異なるレシピで3パターンの美味しさを引き出していただき、
いざマリアージュにチャレンジしていただきました。


またレッスン後半には、ゴールドフィルターのCores社のもので抽出し、
コーヒーオイルがたっぷり引き出されたジューシーで
良質な酸味を持ったケニアのスペシャルティコーヒーを比較試飲するなどして
段階的に美味しさの体感と酸味と甘さのボリュームの視点から
それぞれを飲み比べることで立体的にマリアージュに近づく一歩をご体感いただきました。



来月からは、コーヒーを軸に考えていろんなスイーツに美味しさを合わせれるよう
ちょっとしたテクニックからマニアックな知識 まで
レッスンをさせていただきます。


これだけではまだまだ参加するのが不安。。。


そんな方のためにもこれまでの教室の雰囲気を少しだけ写真でご紹介をさせていただきます。


IMG_3559.JPG

IMG_4321.JPG IMG_6213.JPG IMG_6178.JPG


IMG_5784.JPG IMG_9695.JPG  

7F8B0F96-C7C0-435A-AC52-3815DE2DD141.jpg  IMG_9954.JPG


少しでも雰囲気が伝われば幸いです。

4月からのレッスンは、スイーツのご用意はないのですが、
その分コーヒーの奥深さだけを伝えるためではなく、
受講生であるお客様の日々の暮らしが、一杯のコーヒーで豊かな時間となるようレッスンを務めます。

また突然わが家でおもてなしをすることになった時に役立つ
わたしのおもてなしについてもコーヒーの視点からご提案できるような内容です。



side_top.png開講スケジュール

4/ 7 (土) 10:00 - 11:30 
5/26(土) 15:30 - 17:00  ※第1土がGW中となるため、5月のみイレギュラー日時で開講です
6/ 2(土)  10:00 -11:30 


お申込みは、直接ちゅーピーカレッジ様へお願いします。



またその他、抽出篇クラスでは、ご持参いただくものとして、
筆記用具・エプロン・ドリップ抽出器具一式
(ドリッパー・サーバー・ドリップポット・スケール・温度計)をお願いしております。

これは、ご家庭のもので上手に淹れれるようになることを目的としてお願いしておりますが、
ご準備が難しい方または新しく購入される方は、第1回目を受講いただいてからご検討ください。


当教室では、さまざまなメーカー様の器具を扱っておりご覧いただける環境を整えております。


道具は、一生もの。


道具は技術を補うもの。


そして、美味しいコーヒーを淹れるためには
道具が後押ししてくれるパワーも秘めてたりもします。



Styling coffeeでは、
お客様がしっくりくる道具を見つけるお手伝いからさせていただければと思いますので
器具をお持ちでない方でもお気軽にご相談・ご参加ください。


教室以外でお問い合わせの場合は、
+ お問い合わせフォーム + からメッセージをお願いします。


DSC04201.jpg


ぴかぴか(新しい) コーヒーのある美味しい空間で
  皆さまと過ごせる時間を心より楽しみにしています ぴかぴか(新しい)


タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 17:00| Comment(0) | レッスン開催報告

2018年03月01日

☆3月のイベント&レッスンのご案内☆

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


--------------------------------------------------------------------------



皆さま、こんにちは!



今日から3月となり、寒さも一段と落ち着き、春の訪れがもう目の前まできたかと思うと

ウキウキしますねるんるん

今月は各地でもイベントがたくさん増えてくることでしょう。



その空間に、おいしいコーヒーや食べ物があると

もっと幸せな時間になるでしょうね。



Styling coffee もそんなお手伝いが少しでもできたら光栄です。




さぁ、今月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきます!



+  ++   3/1〜3/31 イベント&レッスンのご案内 ++  +


side_top.png 3/3 (土) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『コーヒーのある豊かな暮らし 〜コーヒーマリアージュ術〜 全3回』



IMG_3792.JPG

開催時間 ◇ 10:00〜11:30(毎月第1土曜)
開催場所 ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 教室
定員   ◇   20名様


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に実習をします。

同時にコーヒーの基礎知識を織り交ぜていくので、体感をしながら

ゆっくり学びたい方におすすめの講座です。 

抽出技術においては実演のみとなり、お客様にはコーヒーとスイーツの美味しさを

感じることに集中していただくことに特化した講座です。



1回完結ですが3回を通して学ぶと、おもてなしの際にもう悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。




●コーヒーマリアージュ術 第1講座 (1/6)
スイーツタイプ別2種(ライト〜ミディアム)× 課題コーヒー 無事に終了いたしました!

●コーヒーマリアージュ術 第2講座(2/3)
スイーツタイプ別2種(ミディアム〜ハード)× 課題コーヒー 無事に終了いたしました!

●コーヒーマリアージュ術 第3講座(3/3) 
スイーツタイプ別2種(ミックス)× 課題コーヒー      まだお席ございます!



詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

15120343410.jpg

「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。

3月以降は、「抽出篇」として開講の予定です。


みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!



side_top.png3/10(土)・11(日) 広島市佐伯区・楽々園
 @積水ハウス様「住まいの参観日」内

 広島ガス株式会社様主催「おいしいコーヒー店」
  10:00 〜 17:00 (L.O 16:30)
  
  ホットコーヒー・カフェオレ を 1日 先着50名様限定 でご提供の予定です。
  デリ&カフェ GR お手製のフォンダンショコラもご一緒にお召し上がりいただけます。
   数には限りがありますので、ご予定いただける場合はなるべく早めにご来場をお願いします。



side_top.png 3/17(土) 広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe 〜 Produced By Styling coffee.〜」
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)   みなとマルシェと同時開催!!


メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出し、
 コーヒー・マリアージュが生み出す美味しい世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




 IMG_9930.JPG IMG_1082.JPG

 IMG_3442.JPG IMG_3454.JPG


交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )
お車でお越しのお客様は、専用駐車場がありませんので、恐れ入りますが近くにある有料駐車場をご利用ください。


Umi Cafeでは「美味しいコーヒーを 美味しいうちにご提供する」ことをモットーにしているため
1杯ずつお淹れしています。

次の営業では、みなとフェスタとの同時開催のため混雑が予想されるため、
お客様を極力お待たせすることを防ぐため、メニューを一部変更して出店をさせていただきますことを
ご了承ください。



side_top.png 3/22(木)〜27(火) 広島市中区・胡町 @福屋八丁堀本店
 「 POP UP STORE セレクション CAFERINA × Styling coffee 
   10:00 〜 20:00 (L.O 19:30)   


        当Blogでもおなじみの CAFERINA(カフェリナ)。
   フードクリエーター平川広代先生による春を感じるシフォンサンド・トーストサンドに合わせて、
    Styling coffee も張りきってエスプレッソがベースのドリンクで
   コーヒーのある豊かな時間をスタイリングをさせていただきます。


   IMG_4520.JPG
   写真は、ノーコーヒー、ノーマリアージュです。まだチラシが配布されていないので
   お見せできるのはまだここまでで、ごめんなさい。


    メニューは、カプチーノ、カフェラテ、クリエイティブドリンクを含むぴかぴか(新しい)7種類のメニューぴかぴか(新しい)
   ご用意しております。詳しくは、福屋様のチラシが配布されてから
   当Blogで改めてご紹介をさせていただきますのでそれまで楽しみになさっていてください。


  ・
  ・
  ・
  

       さぁ、スケジュールはチェックしていただきましたでしょうか??


  ぴかぴか(新しい)  皆さまのご来場を心よりお待ちしておりますので宜しくお願いします!! ぴかぴか(新しい)



+  +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++  +



 その他、まだ商談中のイベントもありますが、3月にも当初予定していたイベントが
 諸事情で一部見送りとさせていただいた関係で現時点でご案内できるイベントやレッスンは以上です。



   IMG_2898.JPG



 なかなか、紆余曲折ここまで走り続けてきた  Styling coffee ですが、
 4月から新たなフィールドに挑戦 すべく現在動いております。


 イベント&レッスンをはじめ、コーヒーを通じて出逢える皆さまに喜んでいただけるよう
 準備をしておりますので引き続き温かく見守っていてくださいかわいい



   今後ともよろしくお願いします!

タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 13:00| Comment(0) | レッスンのご案内