2017年09月01日

☆ 9月イベント&レッスンのご案内 ☆

今日からいよいよ9月突入ですね!
とは言え、暑い日がつづいて夏の疲れを感じている方も多いのではないでしょうか?

そんな中、先週末に東京・高田馬場で開催しましたPOP-UP SESSIONS CAFEにも
ご来場下さいましたお客様におかれまして、誠にありがとうございました!!


東京在住の皆さまにもコーヒーの美味しさ&コーヒー・マリアージュがもたらす世界観を
お届けできとてもとても幸せな2日間でしたぴかぴか(新しい)
開催のご報告はまた改めてさせていただきますが、先にお礼を申し上げます。


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さて、遅ればせながら今月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきまするんるん

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side_top.png9/3(日) 広島市南区宇品・広島港『ひろしまみなとマルシェ』
   

  先般からご案内させていただいておりましたように誠に勝手ながらこのマルシェでの当出店は、
  7〜9月の間はお休みをさせていただきます!


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 マルシェ自体はサマータイムで開催されています ( 8:00〜14:00 今月まで)
 近くにある駐車場は全て有料となります。
 交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )




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 みなとマルシェは、変わらず開催されていますので、
 ぜひ引きつづき足を運んでいただけましたら幸いです。
 来月は、当方の諸事情により第1日曜出店ではなく、第3日曜の出店を予定
 しておりますので宜しくお願いします!



side_top.png9/6(水)   広島市安佐南区伴南・UCCフーヅ株式会社広島支店
 『 ラッキーコーヒーマシン株式会社 主催 コーヒーセミナー』2部構成

   お申し込み先は、主催者 ラッキーコーヒーマシン株式会社様からとなり
   おかげ様で満席での開催となるようです。
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side_top.png9/8 (金) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『トップバリスタが教えるコーヒーのある豊かな暮らし 上級クラス』
 /6回目 受付中! いよいよフィナーレです!!

   詳細はコチラから↓
 お申し込み先は、ちゅーピーカレッジ様のみとなります。 URLからご確認の上お申込みください
    
 ◆ 上級クラスの内容 

   コーヒーの味わいを自分で表現できるようになるための
   Styling coffeeならではの盛り沢山なカリキュラム全6回。

   ex. アロマキットを用いてコーヒーの中に含まれているフレーバー探し、
   味覚の感じ方のトレーニング、パン&スイーツとのコーヒー・マリアージュ※1の世界を愉しむetc.

   教室では、最新の抽出器具もご用意しております。
   色々実際に使いながらお好みの器具を探せるのもこのクラスならではお得なポイントです♫

         ※1  コーヒー・マリアージュとは、それぞれ単体で味わうよりも
     コーヒーと合わせた食べ物によって相乗効果でさらに美味しさが増すこと。
     またそれぞれがなければ、その美味しさは味わえない創造された美味しさを言います。
     わかりやすいのが、お料理に合わせるワインを選ぶような感覚ですね♫
   
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上級クラスの1回目は、初級クラスで一度学んだカッピングの基礎を再び学び、
トップクラスのコーヒーを用いて具体的なフレーバーの表現方法の語彙をふやしていくトレーニングでした。

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生産国や農園の背景をイメージしていただきやすいように、
アロマキットを用いて、徹底的に香りを共有していくトレーニングも行っていく中で、
お伝えさせていただきました。



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2回目では、甘味や塩味・酸味を添加した水溶液を作り、
味覚の感じ方もトレーニングさせていただきました。

コーヒーをテイスティングする順番や、どこを基準に味わっているかでも
コーヒーの見え方は随分と変わってきます。


この後、3回目は、再度カッピングです。
カップスキルの向上は、日々のコーヒー選びに大変役立ちます。
また様々な条件違いのコーヒーを飲み比べることで、
美味しい旬を知っていただけるようにもトレーニングをさせていただきます。

4回目と5回目は「 抽出するということ -総まとめ篇- 」でした。


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ラスト6回目に開催するコーヒー・マリアージュの世界へ向けて、
コーヒーの美味しさを引き出す他、
よりマリアージュを生むための抽出コントロール術 を学んでいただきました。


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また総まとめということと、夏の醍醐味・アイスコーヒーを作りのための
焙煎度合いや素材選びのポイントから、せっかくなのでフルーツコーヒーをご堪能いただきました。

わが家でもてなすなら・・・という視点でマイグラスを持ち込んで飾っていただき
皆さまのテンションはMAXでした♡

次回は、いよいよコーヒーのある豊かな暮らしの グランドフィナーレです☆

この上級クラスでは、課題のスイーツに加えて、パンも用いて実習を行います。
また皆さまの美味しい笑顔に出逢えるようしっかり準備をさせていただきたいと思います。


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美味しいものを口にした時、自然と最高の笑顔になる瞬間。

10月からも新講座を3回完結で同施設で教室を務めますので、
乞うご期待ください♫


side_top.png9/9(土) 広島県海田市・ガストピア安芸
『JHCコーヒースタイリストElementary Course(基礎講座)』0期生 
4/4回目 受付中! 

    お申し込み先は、主催協会 一般社団法人 ジャパン・ホームカフェリナ協会からお願いします♫


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side_top.png『 おうちdeラテアート 』 
 しばらくお休みをいただいており申し訳ありません。

 企業様からの請負と新規講座の準備の関係でまだ日程をご案内できていない状況です。
 現在ご希望のお客様もいらっしゃる関係でスケジュールと場所の調整させていただいております。
 現在、レンタルスペースの場所の調整中ですので確定次第、追加で後日ご案内をさせていただきます。


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 9月10月には開催できるよう準備しておりますので、
 正式に日程が決まりましたら、当Blog内で改めてご案内をさせていただきます。
 もうしばらくお時間いただきますが、引きつづきご愛読のほど宜しくお願いいたします!
     

side_top.png9/20(水) 〜 9/22(金) 東京国際展示場・東京ビッグサイト 西ホール
 『SCAJ アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント』
  FBCインターナショナル様ブース Anfimエスプレッソグラインダー展示内
  
  製品のご案内無料でカフェラテの試飲アンバサダーとして務めさせていただきます。

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   イベントの詳細&アクセスは、主催者である日本スペシャルティコーヒー協会からご確認をお願いします♫



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  昨年のイベント時の写真です。会場で皆さまにもお目にかかれることも楽しみにしています。

   その他商談中の案件・イベントもありますが、ご案内できる準備が整いましたら
  当Blog内でご案内をさせていただきますので宜しくお願いいたします!




    “1杯のコーヒー” から始まるストーリー。


    そのストーリーは、1人また1人と、
    お客様とのご縁をもつないでくれています。



おかげ様で今もなお、Styling coffee's ストーリー は続いており、
気付けば、ページ数も徐々に増えてきています。


この先の理想とするストーリーも、明確にイメージできるようになってきた今日。
これは全て、有り難いご縁でつながる人たちのお力添えのおかげ だと
心より感謝しています。ありがとうございます。


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      杯の美味しいコーヒーがもたらす幸せ。   
    美味しいコーヒーがただのコーヒーで終わらせないためにも  
  お客様それぞれに響く言葉でお伝えし提案していくことで                        
          日々の暮らしがより豊かになってほしい。
        
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Styling coffee (スタイリングコーヒー)この先も変わらず
この想いを大切にしつづけ、変わらないために時には変わることも恐れず
チャレンジしていきたいと思います。  


今後ともご愛顧・ご愛読のほど宜しくお願いいたします! 

最後になりましたが、季節の折寒暖差が激しくなってきておりので
皆さまもくれぐれもご自愛ください☆                      

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タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 09:00| Comment(0) | レッスンのご案内
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