2018年01月31日

☆ 2月のイベント&レッスンのご案内 ☆

皆さま、こんにちは!

寒さもどんどん厳しくなっておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
早いもので、もう今日で1月も終わりですね。


寒い日が続けば続くほど、お野菜が高騰したり、外出が億劫となったりとありますが、
「冬眠」という言葉のように、長い冬が明けた「春」には
その反動で一段と幸せな気分になるでしょうね♫


そんな寒い寒い先週と今週でしたが、
以下、2会場でお世話になった皆さま誠に有難うございました!


当Blogをご愛読いただいている皆さまにも、お知らせをさせていただいておりましたので
イベントご案内の前に、簡単ですがご報告をさせていただきます。



side_top.png  1/19(金)・20(土) 兵庫・神戸市 @神戸スペースシアター
   「 UCCコーヒーマスターズ2017/2018 全国大会 」


  当方のクライアントでもある「有限会社タイムズクラブ」様からご出場の
  近畿地区チャンピオン・柴田安理沙バリスタを一緒に応援してくださった皆さま、
  誠に有難うございました!


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  気になる結果は・・・入賞にはあと一歩、届きませんでしたあせあせ(飛び散る汗)


  本番10日前のトレーニングからも毎日やりとりする中で、
  彼女の中で色々と辛いこともあったかと思いますが本番は私が知る限りでは、
  彼女の中では精一杯の ぴかぴか(新しい)最高のパフォーマスだったぴかぴか(新しい)と思います。


  勝負の世界では、評価と緻密な点数の加算が勝敗を決めますが、その中でも
  初めてのファイナルステージでよく頑張ってくれたと思います。
  なかなか実力を発揮することが難しい中、発揮できたことも才能だと思います。


  もちろん、叶うなら、昨年に引き続き、優勝トロフィーをもたせてあげたかったですが、
  簡単に獲れるものではないのが、勝負の世界であり、
  努力し続けた人が最後は勝ち獲ることができると私は信じています。


    偉そうではありますが、彼女には彼女にとって「必要不可欠な道のりがある」ということです。

  だからこそ、時間が許される限りは、彼女にとって必要なことを見出し、糧となるよう一緒に
  歩んでいきたいとおもっいます。


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  ちなみに、今年のエスプレッソチャンピオンは、7年間出場し続けた男性のバリスタでした。

  それを知っている人たちは、その方の苦労や努力を知っているだけに
  涙、涙でした。


  これだけ熱く想い続けれるコーヒー。
  それだけ奥が深い世界なのです。


  本当にこの日までの道のりを考えると、彼女との二人三脚は長かったですが、
  一緒に夢を見させていただいたこと、そしてこれからまた新たな夢を見れることを思うと
  楽しみしかありません。


  また当Blogでも時々ご紹介させていただくかと思いますので、
  よろしければお顔見知りおきいただけましたら幸いです。
  


side_top.png 1/27(土)・28(日)  広島市中区・加古町 
@広島製菓専門学校 & 広島Law&Business専門学校
 「広島製菓×広島L&B フェスタ」

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 ちょうど厳しい寒さがピークとなった先週末。
 ご来校いただきました皆さま、誠に有難うございました!

 私もこの日に向けて年間携わっているので当日は少しサポートさせていただきましたが、
 今年は初めての合同学園祭フェスタということで、とてもにぎわっていたのと
 忙しい反面学生たちも先生方もキラキラとした笑顔で眩しかったです。
  
   フェスタでは、スペシャルな価格帯での販売だけでなく、現役の講師がデモンストレーションを通じて
 お菓子作り世界や作るまでの一つ一つの工程を間近で聞けるそんなステージもあります。


 今回残念ながら、ご来校いただけなかった方も
 来年はまたさらなるパワーアップしてるかと思いますのでぜひお楽しみに♡




 それでは、お待たせしました!
 2018年2月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきますかわいい




 +++   2/1〜2/28 イベント&レッスンのご案内 +++  +


side_top.png 2/3 (土) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『コーヒーのある豊かな暮らし 〜コーヒーマリアージュ術〜 全3回』


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開催時間 ◇ 10:00〜11:30(毎月第1土曜)
開催場所 ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 教室
定員   ◇   20名様


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に実習をします。

同時にコーヒーの基礎知識を織り交ぜていくので、体感をしながら

ゆっくり学びたい方におすすめの講座です。 

抽出技術においては実演のみとなり、お客様にはコーヒーとスイーツの美味しさを

感じることに集中していただくことに特化した講座です。



1回完結ですが3回を通して学ぶと、おもてなしの際にもう悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。




●コーヒーマリアージュ術 第1講座 (1/6)
スイーツタイプ別2種(ライト〜ミディアム)× 課題コーヒー 無事に終了いたしました!

●コーヒーマリアージュ術 第2講座(2/3)
スイーツタイプ別2種(ミディアム〜ハード)× 課題コーヒー まだお席ございます!

●コーヒーマリアージュ術 第3講座(3/3) 
スイーツタイプ別2種(ミックス)× 課題コーヒー      まだお席ございます!



詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

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「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。


みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!



side_top.png  2/4(日)・2/5(月) 兵庫・神戸市 @UCCコーヒーアカデミー神戸校
    日本スペシャルティコーヒー協会テクニカルスタンダード委員会 主催
 『 カッピングセミナー初級・中級・認証試験 』


         募集概要・開催内容はコチラから↓↓     ※申込締切は既に終了しております


    私も当委員メンバーとしてセミナーの運営サポート・アシスタント講師を務めておりますが、
   スペシャルティコーヒーを扱う生業やこれからコーヒーに携わる方には、必見の内容です。

   初級では、スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、カッピングシートの付け方から
   スキルを習得を、中級ではカッピングの実習の反復で経験値を高めることができる場です。
   自分はまだまだ...と感じていらっしゃる方 !??
        大丈夫です。セッションを重ねていく度にしっかりとステップアップできますし、
   講師もそばに居ていつでも質問したい時にできる環境ですからご安心ください。

   初めての方でもしばらくカッピングから離れていた方も本格的な場で学ぶことは
   スキルを効率良く高めるのは最大のチャンスです。
   初級・中級と続けて受講される方も多く、このチャンス悩んでいる方は次回こそは、ぜひ!!


side_top.png 2/11(日)広島市西区・古江 @CAFERINA(カフェリナ)OPEN!
       10:00 〜  未定     
    コーヒースタイリストの講座を開講をさせていただいている協会理事でもある
         フードクリエーター平川広代先生のお店兼ラボがいよいよ、古江にオープンいたします!
   
         このお店の Coffee DirectionStyling coffee でさせていただく関係で
    私もこの日はお店で立たせていただく予定です。
         詳細はまた決まりましたら、追ってご案内をさせていただきます。



side_top.png 2/18(日)広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe 〜 Produced By Styling coffee.〜」
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)


メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出し、
 コーヒー・マリアージュが生み出す美味しい世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




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交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )
お車でお越しのお客様は、専用駐車場がありませんので、恐れ入りますが近くにある有料駐車場をご利用ください。


 早くも人気絶好調の コーヒー・マリアージュセットぴかぴか(新しい)

Umi Cafeメンバーが、自分たちがおすすめしたい焼き菓子をセレクトし、
美味しいケーキがもたらす コーヒー・マリアージュセット
ご提案させていただいております。


コチラのセットは、  数量限定  ですのでお求めのお客様は早めにお越しくださいね。
( おかげさまで、午後すぎに完売となる人気商品ですぴかぴか(新しい) )


皆さま、お誘い合わせの上ご来場・ご参加のほど宜しくお願いします!!




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予定していたイベントが諸事情で見送りとさせていただいたりで
ご案内できる2月のイベントやレッスンは、以上です。


その他は、企業様のバリスタトレーニングやカフェ新規オープンのサポートなどもあり、
また新たなお仕事へつながり、3月までもうかなりタイトなスケジュールとなっておりますあせあせ(飛び散る汗)


しかしながら、せっかくコーヒーを通じて出逢えたご縁をはじめ、
「 コーヒーのある豊かな暮らし 」を愉しみたい方で Styling coffee 
たどり着いてくださった方はどうぞ、お気軽に「お問い合わせフォーム」もしくは、
info@stylingcoffee.com までお問い合わせください♫


メールのやり取りで解決することも中にはありますし、
それで解決していただければ私も幸いです。


また一部、セミプライベート・プライベートレッスンも承っております。
受付をさせていただいた順でスケジュールが埋まってまいりますので
ご検討されていらっしゃる方は、どうぞお早めにお願いします!


さぁ、新年度まで残すところあと2ヶ月。

私も気合い入れて今年度やり残したこと、頑張ります!


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当Blogご愛読の皆さまにおかれましは、
今日も最後までご覧いただき誠にありがとうございます。


コーヒーでつながる皆さまにとっても 
今日もコーヒーのある豊かな時間
お過ごしになられることをお祈りしていますかわいい

タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 19:00| Comment(0) | レッスンのご案内
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