2018年06月17日

Thanks! Happy Father's Day♡

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、こんにちは!



梅雨かと思えば、気持ち良いくらいの晴天が続いていますね。


日曜日の今日。


父の日でもある今日は、

ご愛読の皆さまもきっと、素敵な時間をお過ごしになれることと思います。





Styling coffeeでも、父の日に合わせたThanksデザインのDrip bag(ドリップバッグ)

先週日曜より数量限定で販売 ておりました!!



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当Blogでのご案内はお客様がご覧になられるタイミングで

返ってご迷惑をおかけするかと思い、差し控えさせていただきましたことをお詫び申し上げます。

申し訳ございません。


( 告知発信先は、 インスタグラム @saori_kambara で1週間限定で 告知・販売しておりました )




+ 父の日デザインのDrip bag +   

   おかげさまで 50ケ 完売しましたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) 



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50ヶが多いか少ないかは、人それぞれの感じ方だと思いますが、

焙煎後少し寝かしてからお届け(発送)の当日にお挽きし、

30秒以内にパッキングし香りを極力閉じ込める手詰め作業は、今の私にはこれが精一杯でした。笑



- ハイ! 

  こだわりにこだわりを持って、製作をさせていただいておりますぴかぴか(新しい) -



このようにして、
特別な日のお手伝いをさせていただけることに、

感謝の気持ちをコーヒーに込めて昨日無事にお届けいたしました。


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写真はごく一部ですが、ご希望に合わせてラッピングも承っております。




ぴかぴか(新しい)オーダー下さいました皆さま、 誠にありがとうございました!ぴかぴか(新しい)



これから始まるコーヒーのある豊かな時間がより良い暮らしとなりますことを
お祈りするとともに、世のお父さま方も今日は素敵な1日となりますことをお祈りしています(^^)

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Styling coffeeが森林保全のプロジェクトに参加している
エチオピア・ベレテゲラのオリジナルコーヒーは、
お客様のご利用に合わせて焙煎し全てオーダーベースで製作します。(イベント販売を除く)
極力、お届け後に美味しさのピークを迎えれるように焙煎しお届けさせていただきます。


・コーヒー豆 100g(豆・袋)
・Drip Bag 


= おまとめいただけるお客様へのサービス =

コーヒー豆は、200g〜 お好みの焙煎度合いをカスタマイズでお選びいただけます。
City roast (シティロースト)   Light  or   Medium  or  Strong 

Drip Bagは、20ケ以上のオーダーから、カスタマイズでデザインのリクエストも承ります
※ 商品は、ゆうパック・宅配便どちらも対応が可能です(別途送料要)
※ より良い状態でお届けするためにも、ご利用予定の7〜10日前に
 ご注文いただけますようお願いいたします


 商品のお問い合わせ・ご注文は、
 メール info@stylingcoffee.comまで直接ご連絡ください。

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特別な日のお手伝いをさせていただけることに、
感謝の気持ちをコーヒーに込めてお届けいたします。


もちろん、お届け後のアフターフォローまでしっかり務めさせていただきますので
ご安心ください。

∞ - - - - - ∞ - - - - - ∞ - - - - - ∞ - - - - - ∞ - - - - - ∞ - - - - - ∞


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重ねてのご案内で恐れ入りますが、今日は第3日曜日。
「ひろしまみなとマルシェ」にて Styling coffee がDirection させていただいている
POP UP STOREの Umi Cafeさんのサポートで店頭に立っておりますので
合わせて宜しくお願いいたします。



それでは、最後に。

今日も当Blogをご愛読のコーヒーでつながる皆さまが
「コーヒーのある豊かな時間」をお過ごしになられますようにかわいい

タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 10:00| Comment(0) | 日記

2018年04月29日

Styling coffeeの今日。

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、こんにちは!


世間は昨日からG.W突入しましたが、

当Blogのご愛読の皆さまはいかがお過ごしでしょうか?


広島では、佐伯区石打に巨大なアウトレットパーク「THE OUTLETS HIROSHIMA」 も

27日にオープンし、街中も県外からも人が集まり、カープファンと

さぞかしにぎやかな盛り上がりを魅せているようで

なんか景気が良い感じで ハッピーですねかわいい



Styling coffee も有り難いことに、昨年からつづいておりましたPOP UP STOREも

先日ご報告をさせていただきました「パンタスティック !!2018 Spring @広島PARCO」のステージを

ラストに怒涛の日々を終え、少しずつ落ち着ける時間をもつことができるようになってきました。



そして現在は、次のミッションに頭を抱え、起きては転びの繰り返しではありますが、

何とか立ち上がろうとしている 今日この頃です。



こんなに頭を悩ませ、使うことは結構久しぶりな感じで、

悩んでもがいた分だけ、きっとその分、喜びも大きいと思って

ただただゴールに向かって目の前のことに専念するG.Wとなりそうです。



まだ正式にご報告できるまではお時間をいただきそうですが、
少なくとも1日1日前進しておりますのでその時まで
どうぞ見守りつづけていただけますと幸いですかわいい



そんな中、ちょっとハッピーなお話をご紹介です。





ある日、ポストに一通のお便り。




中を開けると、何と!  こんな嬉しい内容が?!!!




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そう、ファンレターではなく。笑 

先日インターンシップを受け入れお世話をさせていただきました

専門学生のある生徒さんからのお礼状でしたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




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先日の福屋八丁堀本店でPOP UP STOREを出店させていただきました開催報告にも

掲載させていただきましたあの彼女です黒ハート



見た目とは違って、人見知りが極度に激しく、

良いものを持っていただも思っているだけではなかなか伝わらないもの。



彼女は、言葉にすることなかなか難しいところが入学当初からありましたが、

1年授業で請けもち、各業界の先生からご指導いただき、

このイベントでも沢山のお客様とコーヒーを通じて刺激をいただいたようで、

しっかりと優先順位を理解し、

美味しいコーヒーが提供されるまでの対応ができるようにまで成長し、

最後にはこんな可愛らしい笑顔を出すことができたインターンシップとなりました。




そして2年生となった現在。

授業を通しても1年時とは異なった表情を見せ、成長を感じています。



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その成長の過程を見せていただけただけでも、私は十分嬉しかったのですが、

こんなお返しがあるなんて、期待もしていなかったので、

涙腺が緩むほど、それはそれはとても感動した出来事でした。




かつて勤めていたUCCが誇る教育機関 UCCコーヒーアカデミーでは、

関西でカフェの専門学校の学生のコーヒーの授業のうち

年間コーディネイトから授業までの全てを任されたいた頃は、

1年間で複数のクラス数で述べ100人近い学生を毎週相手に

コーヒーの授業をさせていただいていたので、指導する功労から、

こういったファンレターや色紙なんかは、

毎年有り難いことにいただけるような環境でした。



バリスタの競技大会にも現役で出場しながらの講師業でしたので、

憧れを強くいただいてもらっていたことがわかるほど、

学生からの信頼感やスキルを向上させるために求められる強さがハンパなかったのです。



当たり前だとは思っていなかったけど、

当たり前のように毎年たくさんのお手紙や色紙などたくさん想いの詰まった

学生たちの感謝の言葉や夢が語られたメッセージをいただき、

私自身も学生やコーヒーからたくさんの成長と感動を毎年濃厚に感じさせていただいておりました。



その後、、、、

広島に移り住んでからは、


学生数も1クラス数えれるほどの人数なので、

一人一人に対する密度は以前に比べてはあるのですが、

やはりバリスタへの憧れやカフェ開業などは

まだまだ職業の認知度・世代・私の力不足etc.


歳は同じくして関西と広島と土地が変わるだけで、

職業に対しての認知度や憧れなどの熱量がこれほどにも違ってしまうことに、、、 

最初は 私自身がカルチャーショックを受けたことを今でも鮮明に覚えています。



そんな日々から請け持たせていただける学生に丁寧に向き合うものの、

様々な要因から広島の文化を作るほど、コーヒー業界に還元できている実感はなかったので

このような言葉をいただけるとは、まさか夢見も思っていませんでした。



もちろん、これはたった一つの出来事にしか過ぎませんが、
私にとって広島で初めてのインターンシップを受け入れることへの試んだことで、
彼女から温かい言葉をもらい、ダイレクトに学生の成長を感じれたこと、
これを糧に、この先も大切にしていきたいと思います。



やはり、人に評価をしてもらえること、

伝えたいことが伝わっていたことがちゃんと理解できると

嬉しいもんですね。




私が学生から再度感じさせてもらったこの感覚を大切に、



初心に戻り、


人に伝わる言葉で丁寧に表現すること、


まわりの人・コーヒーへの感謝をきちんと伝えること、


改めて大切にしようと感じた出来事でした。



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「コーヒーのある豊かな暮らし」



「コーヒーを愉しむことの幸せ」



「コーヒーが魅せてくれる美味しい世界」




 ちゃんと人に伝わるよう、誠心誠意努め、

 職業としての憧れや 応援していただけるような存在でありたいと思います。


 これからもどうぞ宜しくお願いいたします!




 最後までご覧いただきましたご愛読の皆さまもありがとうございます。

 コーヒーのある豊かな時間と素敵なG.Wをどうぞお過ごし下さいかわいい




タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 11:00| Comment(0) | 日記

2018年01月27日

RCCテレビ人気情報番組「イマなまっ!」

皆さま、こんにちは!


1/23(火)RCCテレビ放送「イマなまっ!」をご覧いただきた皆さま、
誠にありがとうございました!!


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放送終了後から、知人を始めたくさんの方からメッセージをいただいておりましたので
その対応からさせていただき、通常の請負と重なると
Blogに記事を書くことが数日もあいてしまい誠に申し訳ございませんでした。

反響は嬉しい反面、今はホントに対応が遅れてしまっていることに
深く反省しておりますあせあせ(飛び散る汗)




放送エリア外の方・放送を見逃した方にも
少しでものご報告として、当日の様子をちょこっと書かせていただきます。



初めてのテレビの生出演は、、、、

とにかくドキドキ、ワクワクでした♡


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放送前はバタバタしたくないので、言われていた時間よりも1時間早めに
ついてしまうほどの心つもりでしたが、、、
いざ、スタジオに入ると思いの外、リハも放送までも時間はなく、
あっという間に出番でした。笑



私の出番は、「バーバラのごめん遊ばせ〜!」


「家飲み」をコンセプトとした 紅茶 と コーヒーをコンセプトとした内容で
紅茶のプロとしてゲスト出演は、株式会社 Leon Hardt の野間社長でしたぴかぴか(新しい)




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イケメンで男性の艶っぽさを感じますネ♫
実際も素敵でした〜。(写真を拝借しました)


お店は、お紅茶で人気の専門店
広島市に店舗展開する「 Tea Lounge Jardin Salon (ジョルダン サロン)」


紅茶だけでなく、夜はお酒も扱っていらっしゃり、
野間社長は、バーテンダーもなさっているようです。
通りで、所作や話し方がお美しいのですね。



この後、私が「コーヒーの美味しい淹れ方をお伝えする役割」として
登場でした♫

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( コーヒーの収録の様子は、先日ご案内をさせていただきましたので、
  今回は生放送をメインにお伝えをさせていただきます )


肝心な生放送は、、、、
この日は、雪が突如降り出したり、放送内容も急遽多くなったということで、
当初予定いただいていたよりも私の出番は2分も短くなり、
コーヒー淹れて、カフェオレ作って、終わり・・・という感じでしたね。

 ( 前置きもなく、始まってしまったことが
   とても偉そうな感じで映ってたら申し訳ありませんでした )


伝えたかったことは、全く伝えれなかったのが正直な感想です。


無理して我を通すと、恐らく番組はカフェオレを飲みながら・・・ではなく、
途中で言葉が切れて放送が終わってしまっていたと思います。
それくらい、プレスを淹れて提供するにはかなりタイトな放送時間だったという訳ですたらーっ(汗)


しっかりと、冷静にかつ流れを止めず、時間とのバランスで
自分がすべきことを判断できたこと、
これが唯一私が自分で褒めれる部分かと。。。。


しかしながら宣伝させていただいた割には、バタバタぶりが大変申し訳なかったですが、
それでも私は良い経験をさせていただいたと思っておりますかわいい



ここでちょこっとだけ補足をさせていただきますね!


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コーヒーオイルは、プレスでの抽出が一番多く、
オイルがあることでカフェオレを作る際にもミルクに負けないのです。



コーヒーとミルクの黄金比率は 1:1とお伝えしましたが、
その理由は、このオイルがあることが最も重要な役割となります。


写真ではうっすらわかりますかね???

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ミルククリーマーでミルクも泡立てておりましたが、
泡立ちやすいのは、低音からで熱くなってから急いで泡立ててもクリーミィーナ泡立ちにはなりにくく
また分離もしやすいので、手鍋で火をつけたらすぐにクリーマーで泡立てることをオススメいたします。


コーヒーのレシピは、
中挽きよりの粗挽きのメッシュ(挽き方)で
粉量は、20g
お湯は、280g 使っておりました。
※湯温は、95℃。湯煎もしっかりしましょう。
 スタジオでは、すぐにお召し上がりいただくので、
 ギリギリの温度帯 90℃で抽出をしておりました。

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伝えることの難しさや、
皆さんがどのように番組を作り上げられていらっしゃるか
垣間見ることができたからです。
また同時に、テレビに求められることも少し理解できたような気もいたします。


VTRも編集がされていたので、なかなか伝わりにくかった部分があったかと思いますが、
今回、スペシャルスポンサー様のご紹介ができなかったので当Blog にてご紹介をさせていただきます。



side_top.png  スペシャル スポンサー企業様  side_top.png


ゴールドフィルター Cores (コレス)


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ペーパーで漉すよりも、コーヒーオイルが液体に移行される量が多いため、
コーヒーの風味がより強調され美味しさを引き立たせてくれます。


コーヒープレスよりもざらつきが少なく、
ペーパードリップでは物足りない、プレスでは後味が気になる方に
オススメの抽出器具です!


商品のお買いお求め並びに商品の詳細は、
http://cores.coffee までアクセスしてみてください。

ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) 株式会社大石アンドアソシエイツ 様 ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
ありがとうございました!



bona vita(ボナヴィータ)
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100℃まで1℃単位で沸かし温度設定可能で
最大60分間、設定湯温をキープの優れもの。
ガスを使うことが厳しい時、また温度をしっかり管理したい方に
オススメのドリップポット式電気湯沸しケトルです。
商品のお買いお求め並びに商品の詳細は、
http://www.e-primal.com/esp_supply/item_list_25.html アクセスしてみてください。
こちらの商品は、Styling coffeeのお客様は少しだけお安く入手することも可能です。
詳しくは、お問い合わせください。



acaia peal  (アカイア パール)デジタルスケール

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今回、私が使用していたものは、真ん中のブラックパールと呼ばれる黒色のスケールです。


最大秤量 2kg
スケール、タイマー、スケール+タイマー( 3モード表示)
Bluetooth 対応ということで、専用のアプリで
登録したドリップマスターを起動すれば、
データを見ながらドリップするだけで
マスターと同じように美味しいコーヒーが淹れれる!という最新版のスケールとなります。


私は主に、コーヒースタイリストやお手本で専門的に特化してお見せする際に
使っております。

商品のお買いお求め並びに商品の詳細は、
http://www.e-primal.com/esp_supply/item_list_26.html アクセスしてみてください。
こちらの商品も、Styling coffeeのお客様は少しだけお安く入手することも可能です。
詳しくは、お問い合わせください。

ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) 有限会社FBCインターナショナル 様 ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
   ありがとうございました!



Hair make up (ヘアーメイクアップ)

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  < 収録時 >


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  < 生出演時 >

 この日に合わせて色々と考えて秋本先生をはじめ、スタイリストの有能な方々が
 バッチリとスタイリングしてくださいました。



ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) plein do coeur ( プランドゥクル) 様 ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
   いつもありがとうございます!



初めての生出演は、あっという間に終わった訳ですが、
放送を見ていただき、細かく知りたかったのに〜という方は、
ぜひ + お問い合わせフォーム +   もしくは info@stylingcoffee.com まで
お気軽にお問い合わせください。


もしくは、Styling coffee が主宰する「コーヒーのある豊かな暮らし」教室まで
ご参加くださいぴかぴか(新しい)
教室の方がゆったりとした空間で、ご理解いただけるまでお伝えすることができますし、
Blog でもなかなかお伝えし難いことまでじっくりお伝えをさせていただきます。


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コメンテーターのアーサーさんは、コーヒーのことがお好きで、
放送終了後も色々と興味津々にお話をしてくださいました♫


海外ご出身でもコーヒーや紅茶は万国共通なので、
お話をしていても共感いただける部分が多く、コミュニケーションが取りやすいのも
素敵な一面ですね。アーサーさん、ありがとうございました!!


また最後になりましたが、今回起用をしてくださった
ディレクターの加藤ひさつぐさんをはじめ、お世話になりました関係者
スタッフの皆さまにも深くお礼を申し上げます!!!

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コーナー担当の桑原しおりさんもですが、アナウンサーの方・スタジオスタッフ皆さんが
終始明るく務めてくださったこともあり、初めてのテレビで緊張する私も
時間とともにいつの間にか楽しませていただいておりましたかわいい 
本当に本当にお世話になりまして、ありがとうございました〜ぴかぴか(新しい)




さぁ、わたしの「家飲み」。
いかがでしたでしょうか?



紅茶派コーヒー派と、色々とあるかと思いますが、
コーヒーでも女性の華やかさを感じさせるような紅茶に似た風味のする
エチオピア産やゲイシャという品種のものもあるんですよ♫


いつも淹れるコーヒーが、
同じように変わらない美味しいこともとても重要なことでもありますが、
コーヒーもいろんなフレーバーのする多様性豊かな風味がありますから、
今月はコレにしよう!とか、色々と試してみられるのも素敵なことで
新たな美味しさと出逢うためには必須うなことだと思います。



ちなみに、スタジオでもお召し上がりいただきましたコーヒーは、
エチオピアの森で自生するコーヒーでして、そんな風味がいたします。


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当Blogをご覧いただいている皆さまはもうご存知ですよね。


なんと、ようやく入手することができ、
Styling coffeeでもいよいよ取扱いをスタートします!


正式には当Blogでまた改めて告知をさせていただきますが、
ご興味をもっていただける方は、先に個別にでもお問い合わせや
商品のお取り置きの受付もいたしますのでぜひぜひお気軽にリクエストください。


今回も長くなりましたが、
最後までBlogをご覧いただいた皆さま、お付き合いくださいまして
誠にありがとうございました!!


タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 18:30| Comment(0) | 日記