2019年01月04日

2019年 年頭のご挨拶。

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年始早々から、沢山の皆さまに
Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー ∞ わたし」をご覧いただき、
誠にありがとうございます。

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新年明けましておめでとうございます!


平成から元号が改号される2019年。

Styling coffee " 新たなチャレンジの年" としつつも、
日々コーヒーとご愛飲くださる皆様に感謝しながら
少しずつ成長していきたいと思います。


皆様におかれましてもご健勝ご多幸をお祈りいたします。

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-----∞  2019年の抱負  ∞-----

「ここまで掴んだご縁を大切に繋いでいく」


大きく歩みだした4年前から周りのスピードに合わせるために
いつしか走ってきたような気がします。

その流れ出した動きが止まらぬよう「バランス感覚を大切に」
昨年一年誠心誠意務めてまいりました。


そして今年2019年は、
コーヒーのある豊かな暮らしの提案と時間を
これまでのお客様にこの先も継続して
自分のフィールドで発信できるようにさらなる高望みを目指して
半歩先を気付き、美味しいコーヒーとともに
心地よい空間と提供できるよう日々探究心をもって努めてまいりたいと思います。


そして周りの方に支えられ、
美味しいコーヒーがあってのこと。


その感謝も日々忘れず、精進してまいります。




余談ですが、昨年に引きつづき、
ワタクシ、「大吉」を引き当てましたかわいい


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生まれて初めての「大吉」から3年連続の「大吉」。


今年こそは、、、と覚悟していましたが、
また大吉の運とこのまま頂いたご縁を維持できるように
慎ましく行動して参りたいと思います。



「 短気を戒めて身を慎み何事も心静かに
     他人によくよく相談して事をなさい 」



  ・・・そうすれば、全て心のままになる ようなので
 冷静に、ご意見をいただきながら静かに進めていきたいと思います!



 本年もご支援ご鞭撻賜りますよう宜しくお願いします ぴかぴか(新しい)




コーヒーのある豊かな暮らしの提案
Styling coffee
神原さおり






タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 16:00| Comment(0) | 日記

2018年12月29日

2018年の締め。

年の瀬に Styling coffee オフィシャルブログ 「コーヒー∞わたし」に
ご覧くださるご愛読の皆さまに 心よりお礼を申し上げます。



早いもので、2018年も残すところと2日となりましたね。
本年のラストの記事を書きたいと思います。


今年は「戊戌」という干支の意味するところを
干支の35番目に当たり、2つ似たような漢字が並んでいますが、

実はそれぞれ正反対の意味を持ち、大いなる繁栄の年になるか滅亡の年になるか、
かなり極端な年になることを意味しているようです。


日本各地で大きな災害が相次ぎ、哀しみにつつまれた出来事もありましたが、
Styling coffee にとっては身の丈以上に「ご縁に恵まれた」一年だったと思います。


自分では1周回っても成し得ないことを
コーヒーの神様をはじめ、コーヒーで出逢えた人たちからの有り難いご縁のおかげ

昨年蒔いた「種」から芽吹き始めた一年だったと思います。



種から芽が出るまでの忍耐
芽が出てから収穫できるまでの努力
いろんなことをこれから経験するために、2016年は 土を耕すように「耕起」。
お仕事を開拓し、そこから 2017年は「種蒔き」をさせていただき、
2018年はなんとか「発芽」したような感じです。


この先どのようなスピードで成長するのか、
無事に開花が咲き、らせるのか?


コーヒーの開花時期はとても短いのですが、
そのあと昼夜の寒暖差で美味しい美味しいコーヒーチェリーが出来上がるのです。
その差が厳しければ厳しいほど、とても高品質なものになります。


来年の2019年、無事に開花することができたとしても
本物になるために厳しい寒暖差が待っているとも
コーヒーと同様に考えるとそれは与えられた試練だと 覚悟したいと思います。


ご愛読者の皆さまにおかれましても、そんなイメージで
長い目で温かく見守っていただけましたら幸いですかわいい


・ ブログをさかのぼっていただけると、これまでのことをかいつまんで
・   書かせていただいておりますのでお時間があればご覧ください 



2018年。
今年も Styling coffee として 
コーヒーのある豊かな時間を過ごさせていただきましたこと、
ご協賛・力強くサポートしてくださいました企業様をはじめ、
ご来場・ご来店くださいましたお客様におかれましても心より厚く御礼を申し上げます。



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1月のテレビ生出演から始まり、
たくさんの感動と幸せな気持ちになるおいしい笑顔にあふれたシーンぴかぴか(新しい)

写真はほんの一部ですが、
振り返ると新たな表現する機会(ご縁)恵まれた一年だったな〜としみじみしています。



コーヒーの美味しさに導かれるように入ったこの業界ですが、
今もその感覚は変わらず、
その一杯のコーヒーが一期一会のように、お愉しみいただくお客様とも一期一会で
自分がどのように感じつなげていくかでその先のストーリーが変わることの
楽しさを教えていただいているなと日々感謝しています。


そのスタイリングが間違っていなければ、
人の人生を変えてしまうほどのものすごいパワーを発揮するぴかぴか(新しい)

だからこそ、たかが一杯のコーヒーされど一杯のコーヒー
相手の行動まで変えてしまう。

そんなことを実感することができた2018年


支えてきてくれたコーヒーと
コーヒーでつながることのできた皆様に心より感謝を申し上げます。

本当にありがとうございました!


沢山の人たちの名前はここで挙げれないので、
せめてものお礼として 2018年お付き合いくださいましたクライアントの皆様
五十音順に ご紹介をさせていただきます !!




ICING LAB(アイシングラボ) 様
acaia.corporation (アカイア)様
ANFIM.S.r.l (アンフィム)様 
AMAZING COFFEE ROASTER(アメイジングコーヒーロースター)様

一般社団法人ジャパン・ホーム・カフェリナ協会 様

Umi Cafe(ウミカフェ) 様

株式会社中国新聞 文化センター ちゅーピーカレッジクレドビル教室 様 

株式会社パルコ 様

株式会社ピーアンドピー様

株式会社日月 様

株式会社福屋 様

株式会社ローカルズオンリー 様

CAFERINA (カフェリナ) 様

日本スペシャルティーコーヒー協会 テクニカルスタンダード委員会 様 

広島ガス株式会社 様

広島ガス北部販売株式会社 樣

広島ガス呉販売株式会社安芸営業所 様

広島製菓専門学校 様

広島テレビ放送株式会社

ひろしまみなとマルシェ事務局 様

広島Law&Business専門学校 様

Mare Felice (マーレ フェリーチェ) 様

三菱地所コミュニティ株式会社 様

三菱地所レジデンス株式会社 様

Mirasaka Coffee(ミラサカコーヒー) 様

メガネの田中ホールディングス株式会社 様

有限会社アフリカンスクエアー 様

有限会社FBCインターナショナル 様 

有限会社タイムズクラブ (カフェタイム)様

有限会社浪漫珈琲(尾道浪漫珈琲)様




以上の  30の皆さま におかれましては、格別のお引き立てを賜りましたこと
厚く御礼を申し上げます。


またその他、   "縁の力持ちとして" 
Styling coffee の後ろ盾となり力強いサポートをしてくださった皆さま


スイートキッチンananas 様
plein de coeur 様 // Hair make up              
fleurs verdure Mou 様 // フラワーデザイン
大坪 智子 様  // ロゴ・名刺デザイン          
公益財団法人 ひろしま産業振興機構 上川 様
広島よろず支援拠点 榎先生, 大森先生
広島商工会議所 梶田 様
株式会社SPパートナーズ 様 // 店舗・看板デザイン 


感謝の気持ちを込めまして、御礼を申し上げます。
ありがとうございましたぴかぴか(新しい)



1番最後になりましたが、
 "Styling coffee  オフィシャルBlogご愛読の皆さま"  におかれましても
2018年最後までお付き合いくださいましてありがとうございます!!


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仕事始め 1/4(金)より始動します。
1月のイベント&レッスン情報なども4日にアップする予定です。



来年も変わらずご愛顧のほどお願い申し上げますとともに
これから始める新しい年が皆さまにとって良き一年となりますことを祈念しまして
年末のご挨拶とさせていただきます。


それでは、コーヒーのある豊かな年末年始をお過ごしくださいかわいい



2018.12.29
Styling coffee  
代表  神原さおり  
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 16:00| Comment(0) | 日記

2018年10月15日

コーヒーの日の恩恵。

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今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

変わらずご愛読下さる皆さまに心より感謝しております。

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皆さま、おはようございます。


陽はすっかり秋空となり、服装もすっかり変わり、
身のまわりのコーディネイトも変わると
コーヒーもなんとなくですが、深い茶色の方が
しっくりくるシーズンとなりましたねかわいい


コーヒー好きの当Blogのご愛読の皆さまも
温かいコーヒーを飲みながら、
楽しい休日をお過ごしになられたのではないでしょうか♪



Styling coffeeも 10/1コーヒーの日恩恵を受けて
以降もなかなかの忙しさで10月もかけ抜けている今日この頃。


だからこそ、
できる限り自分のためにも
1日1杯、静かにコーヒーを淹れ、
心を癒す時間がたまらなく大切であることを実感しております。



コーヒーを飲みながら、
コーヒーのある豊かな暮らしを提案しながらも
わたし自身がその時間と暮らしをさせていただいていることに
今日も感謝してコーヒーを飲む。


そんな日々を送っております。


ここからは普段のお仕事内容を
今月前半に撮影した写真を用いて ちょこっと書かせていただきまするんるん

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< コーヒーのスタイリング >

出張教室やコーヒーマリアージュのための、
楽しいお打ち合わせ。


ただ食すだけでなく、コーヒーを色々と試しながら
お客様の反応を見つつも美味しいスイーツからは
また新たな発想につながる時間でもあります。


もちろんいつもいつも、スイーツとコーヒーが
一緒ではないですよ。


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< 出張教室 >

月に2・3回、カフェの専門学校でコーヒーの授業を
年間でコーディネイトさせていただいておりまして
学生たちの成長も共有させていただく有り難い時間。


その他、今月の前半には
月一で開催しているちゅーピーカレッジの現受講生のお客様、
卒業生のお客様向けの教室がありました。


最初はわからないところから始まり、
いつしか気づけば講師に似たのか
こだわりがどんどん強くなってきているところが
また愛らしく、わたしもそのリクエストに応えたいという気持ちに
させていただける有り難くて、一番一般消費者の方と近い場所なので
色々と勉強もさせていただいている豊かな時間です。





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<カスタムロースト>

そんな出張教室の合間をぬって、
同じようにエチオピアの森に生きるコーヒーベレテゲラ・サバカ」
敬愛してくださる方のために焙煎をさせていただいております。

(写真は、おおよそ1週間から10日で焙煎する量でおかげさまで
 少しずつファンのお客様が増えてきました)


淹れる相手が違うということは、
美味しいと感じる好みも多少変わります。


好みが異なるということは、淹れ方をはじめ焙煎も
少し工夫がもちろん必要ですね。


しかしながら、このベレテゲラのコーヒーは、
ほぼ100%の可能性で皆さまに「美味しい。。。

と、言ってもらえる深い味わい魅力があるんです。


やはり、長い時間をかけて生死を繰り返しながらも
森に生きているからなのでしょうか。


私が考えるに、そのも然り、
「このコーヒーに携わる人たちの想いがたくさん詰まっているから」
そんなことも一理あると思っています。

このコーヒーの美味しさを飲み続けることで、森を守ることにもつながる
そんなストーリーをもった森に生きるコーヒー。


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焙煎度合いによっても魅せる表情がちがうので
Styling coffeeでは 焙煎度合いもお客様に合わせて焙煎をさせていただいております。


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 ・

こんな風に、レッスンや焙煎がつづくと
忙しさにかまけて、
初心を忘れがちになりがちですが
たったひとつの気の緩みが
身をもち崩しかねないのでこうゆう時こそ、より気を引き締め直す今日。


美味しいコーヒーがあって、
お楽しみになるお客様がいて下さって

そして初めて、
一杯のコーヒーが
とびっきり美味しいコーヒーに輝く瞬間ぴかぴか(新しい)



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今日も一杯のコーヒーを通じて
人とつながれていることは奇跡に等しいくらい素晴らしく、

何のために日々コーヒーを淹れているのか、
淹れつづけなければならない真の理由。



悩みは尽きないですが、
お客様の人生にも大なり小なり影響し始めてることの確かな実感と
応援下さる有り難いお言葉が心の糧となり、この先のチャレンジをも後押しして下さいます。




今日もコーヒーのある豊かな時間を
一緒に過ごせることに感謝し、
1
1つ増えていくストーリーを
いつしかカタチにしたいなと思います。


その時はそれほど遠くないかと思いますので、
ぜひご期待して楽しみにお待ちください♪



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<コーヒーの花>


当Blogをご愛読くださる皆さまも
いつもありがとうございます!



花が美しいなと思っているうちに哀しきかな命は短く、
一つ一つは、たった2、3日しか楽しめません。
しかし、開花は徐々に始まるので1週間くらいはおおよそ楽しめるものなんですよ。


コーヒーの美味しさも時が経てば当然ですが、
美味しさも少しずつ変化し・・・
やがて美味しくなくなり 限りあるものです



今日もぜひ、
わたしのための美味しいコーヒーを淹れて
コーヒーのある豊かな時間をお過ごしくださいねかわいい

タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 07:00| Comment(0) | 日記