2018年04月30日

5月のレッスン&イベントのご案内です

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、こんにちは!



G.W突入したと同時に、気温が高く初夏の気温となりましたが、

当Blogのご愛読の皆さまはいかがお過ごしでしょうか?



ホットなニュースとしては、尾道・向島を拠点に 逃亡を続けていた容疑者 も無事に捕まり、

これで安心して「コーヒーのある豊かな暮らし」を

お過ごしになられる方も多いのではないでしょうか?



今月も今日でラストとなり、明日からまた新たな気持ちと新たな美味しさに出逢うべく、

コーヒーと向き合えればと思う今日この頃です。




それでは、5月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきまするんるん





 ++  5/1〜5/31 イベント&レッスンのご案内 ++  +



 side_top.png5/19(土) SCAJ主催スペシャルティーコーヒーカッピングセミナー

 Styling coffee も委員として活動を務めておりますSCAJオフィシャルセミナーが
 今年、初めて尾道開催されます!

  コーヒーに携わる人に関わらず、コーヒーが好きな人も楽しみながら
 トップクオリティの素材を通して
 専門的にカッピングスキルを学べるセミナー。


開催場所   尾道浪漫珈琲 三成店・コーヒーラボ 内
             広島県尾道市美ノ郷町三成1192ー3  (駐車場も施設内にあり)

開催時間 9:30〜 16:00 初級カッピングセミナー
              16:30〜17:30 SCAJ ジュニアスペシャルティコーヒーカッパー資格講座試験

定員     16名様
            


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( 写真は、昨年広島市内で開催された時のものです )


初級は、カッピングの基礎からカッピングフォームの付け方まで丁寧に学べ、
中級ではカッピングの実践を通して、さまざまな視点から個別指導もあります。


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(カッピングした後は、スライドを使ってしっかり情報共有し、
 皆さんで理解を深めていきます)


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こちらの写真は、インターネットから拝借しました。
コーヒーが育まれ一杯のコーヒーに生まれるまでがご想像いただけるかと思います。

  

一度受講してもコーヒーは日々進化していますから、
繰り返し受講されることもオススメいたします。


尾道で初めて開催されるこの機会。
中国・四国エリアの方はぜひお見逃しなく!



※ 詳細はコチラから必ずご確認の上、お申込みは同サイトからお願いします
   http://www.scaj.org/archives/23458    ※お申し込み締切日 5/8 (火) 



side_top.png5/20(日)
 広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe  -Coffee Direction By Styling coffee- 
    9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)   

メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバーで運営するお店に生まれ変わり、
2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出することに専念し、
 そのことから広がる美味しいコーヒーの世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




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  Umi Cafeでも「美味しいコーヒーを 美味しいうちにご提供する」ことを
モットーにしているため1杯ずつお淹れしています。

=ご報告=
Umi Cafeは、今後私はオブザーバーとなり、店頭に立たないことの方が多くなりますことをご了承ください。


これはメンバーの成長のための苦渋の決断となりますことをここでお伝えをさせてください。
しかしながら全く離れるという訳ではなく、運営と技術向上の方でしっかり応援とサポートができればと考えております。

今後とも一緒に温かく見守っていただけましたら幸いです。




side_top.png 5/26 (土) 『コーヒーのある豊かな暮らし 〜 抽出クラス  初級前篇 〜』


開催場所   中国新聞文化センター ちゅーピーカレッジクレドビル教室内

      広島市中区基町6-78 NTTクレド基町ビル10F

開催時間 15:00〜16:30/ 片付け含め最大17:00まで
             (毎月第1土曜開催 /今月のみ開催日が変わっています)

定員    20名様

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<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に行ってきた教室から
今度はコーヒーに軸を移し、抽出の基礎を実施します。

講義と実技を通して濃厚に体感をしながら

ゆっくりじっくり基礎から学びたい方におすすめの講座です。 



1回完結ですが前篇3回を通して学ぶと、おもてなしの際に悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

後篇3回では、応用技術でさらにおもてなしの幅を広げる内容で予定をしております。



皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。




今月は、「 コーヒー抽出 初級編 (第2講座) 」 

コーヒーはこれまでと異なり1種に絞って、

美味しいコーヒーの淹れ方(ペーパードリップ基礎)のおさらいから、

コーヒーの状態に合わせてレシピの作り方・考え方 をレッスンさせていただきます。


詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

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「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている
現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。



みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!


+  ++++++++++++++++ ++++++++ ++++++++  +


今月皆さまに ご案内できるイベントは、以上3件 となります。

その他、専門学校とコンサルタント業の請負があり、
6月以降で 新たなサービスの準備に専念させていただくことを
どうぞご了承ください。


その分、ご案内をさせていただける日を
ぜひ楽しみにお待ちいただけましたら幸いでするんるん



それでは、ご愛読の皆さまも
今日も コーヒーのある豊かな時間 をお過ごしくださいかわいい
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 16:30| Comment(0) | レッスンのご案内

2018年04月03日

4月のイベント&レッスンのご案内です

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、こんにちは!



春の訪れから気付けば、もう4月に突入しましたねるんるん

季節だけでなく、人の流れも動き始める時。



個人的には4月は心が踊る気持ちでワクワクするのですが、

時には3月4月で入れ替わりで招く人のリズムが整っていないことや

自身もそれに合わせることで、ちょっぴり疲れてしまうシーズンでもあります。



そんな時、、、、 当Blogご愛読の皆さまなら

どんな風に心を満たしてあげますか???





私は、やっぱり揺れるハート

おいしいコーヒーに心を癒されます喫茶店




Styling coffee もコーヒーを通じて、そんなお手伝いが少しでもできたら光栄です。






さぁ、今月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきます!



 ++  4/1〜4/30 イベント&レッスンのご案内 ++  +



side_top.png 4/7 (土) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『コーヒーのある豊かな暮らし 〜コーヒーマリアージュ/抽出〜 初級前篇』




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開催時間 ◇ 10:00〜11:30/ 片付け含め最大12:00まで(毎月第1土曜)
開催場所 ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 教室
定員   ◇   20名様


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に行ってきた教室から
今度はコーヒーに軸を移し、抽出の基礎を実施します。

講義と実技を通して濃厚に体感をしながら

ゆっくりじっくり基礎から学びたい方におすすめの講座です。 



1回完結ですが前篇3回を通して学ぶと、おもてなしの際に悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

後篇3回では、応用技術でさらにおもてなしの幅を広げる内容で予定をしております。



皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。




●4/7(土)  コーヒー抽出 初級編 第1講座 

コーヒー2種  (ロースト違い)

美味しいコーヒーの淹れ方(ペーパードリップ基礎)



●5/26(土) コーヒー抽出 初級編 第2講座 

コーヒー1種

美味しいコーヒーの淹れ方(ペーパードリップ基礎)

レシピの作り方・考え方

●6/2 (土) コーヒー抽出 初級編 第3講座          

コーヒー2種

美味しいコーヒーの淹れ方(アイスコーヒー篇)

淹れ方と器具の違いでアイスコーヒーの美味しさに触れる


詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

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「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。




みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!




side_top.png4/15(日)同時開催!!


  @広島市中区・本通り@広島パルコ本館6F特設会場
  「パンタスティック!!2018-Spring- at 広島PARCO」 出店決定!!
         10:00-20:00  (L.O19:30)
       

           コーヒードリンク他、販売をさせていただきます!
    Styling coffeeワークショップ「ラテアート体験会」の開催もございます!
    ※ 詳細はご準備出来次第、アップさせていただきますので少々お待ちください
    各回 先着2名様限定(当日受付)


  A広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
   「 Umi Cafe  -Coffee Direction By Styling coffee- 
    9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)   

メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


そして、今月4月。
Umi Cafe新たに生まれ変わります!!!


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出することに専念し、
 そのことから広がる美味しいコーヒーの世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




 IMG_9930.JPG IMG_1082.JPG

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  Umi Cafeでも「美味しいコーヒーを 美味しいうちにご提供する」ことを
モットーにしているため1杯ずつお淹れしています。

=ご報告=
Umi Cafeは、今後私はオブザーバーとなり、店頭に立たないことの方が多くなりますことをご了承ください。


これはメンバーの成長のための苦渋の決断となりますことをここでお伝えをさせてください。
しかしながら全く離れるという訳ではなく、運営と技術向上の方でしっかり応援とサポートができればと考えております。

今後とも一緒に温かく見守っていただけましたら幸いです。

+  ++++++++++++++++ ++++++++ ++++++++  +

今月ご案内できるイベントは、以上3件 となります。



皆さまも季節柄、新しくスタートすることが多いかと思いますが、
Styling coffee も これまでのコーヒーから始まった出逢いから
いろんなことが始まろうとしています。


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先日、お花見をいってきました♬
桜が咲き続く素敵な光景も好きですが、私は生命力を感じるこの桜に心を惹かれました。



そして、カフェ専門学校の年間請負でも新入生を迎え、
初々しい姿からまた刺激をいただいております。

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「コーヒーが好き」ぴかぴか(新しい)「コーヒーで仕事をしたい」ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
そんな気持ちは人をキラキラさせ、その想いが人生の新たな扉へと導いてくれます。


私もそのうちの一人として、スペシャルティコーヒーのある一杯の美味しさに出逢い、
今このようにお仕事をさせていただいております。


その中で、コーヒーを通じて、180度変わって成長する学生や
卒業後、しっかり自分の手でチャンスを掴んできたバリスタを幾人と見てきました。



コーヒーのパワーってホントすごいですぴかぴか(新しい)


今は、学生に関わらず第2の人生のリスタートに、コーヒーの道を歩みたい人たちとの
関わりが多い中、小さな変化でも一緒にその成長を噛みしめることを喜びとして
時間を共有させていただいていることに感謝する日々です。



そんな訳で、学生問わず、コーヒーを通して人の人生にも携わる立場なので、

私も 初心を忘れず、、、
パッションを忘れず、、、、
コーヒーが好きだという素直な気持ちサビらせることのないよう

コーヒーとお客様と向き合えることに感謝の気持ちを大切に
常にピッカピカな気持ちで務めてまいりますので皆さま、今後とも宜しくお願い致します!




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今日も わたしだけの "コーヒーのある豊かな時間" をお過ごしくださいねかわいい
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 18:00| Comment(0) | レッスンのご案内

2018年03月01日

☆3月のイベント&レッスンのご案内☆

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、こんにちは!



今日から3月となり、寒さも一段と落ち着き、春の訪れがもう目の前まできたかと思うと

ウキウキしますねるんるん

今月は各地でもイベントがたくさん増えてくることでしょう。



その空間に、おいしいコーヒーや食べ物があると

もっと幸せな時間になるでしょうね。



Styling coffee もそんなお手伝いが少しでもできたら光栄です。




さぁ、今月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきます!



+  ++   3/1〜3/31 イベント&レッスンのご案内 ++  +


side_top.png 3/3 (土) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『コーヒーのある豊かな暮らし 〜コーヒーマリアージュ術〜 全3回』



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開催時間 ◇ 10:00〜11:30(毎月第1土曜)
開催場所 ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 教室
定員   ◇   20名様


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に実習をします。

同時にコーヒーの基礎知識を織り交ぜていくので、体感をしながら

ゆっくり学びたい方におすすめの講座です。 

抽出技術においては実演のみとなり、お客様にはコーヒーとスイーツの美味しさを

感じることに集中していただくことに特化した講座です。



1回完結ですが3回を通して学ぶと、おもてなしの際にもう悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。




●コーヒーマリアージュ術 第1講座 (1/6)
スイーツタイプ別2種(ライト〜ミディアム)× 課題コーヒー 無事に終了いたしました!

●コーヒーマリアージュ術 第2講座(2/3)
スイーツタイプ別2種(ミディアム〜ハード)× 課題コーヒー 無事に終了いたしました!

●コーヒーマリアージュ術 第3講座(3/3) 
スイーツタイプ別2種(ミックス)× 課題コーヒー      まだお席ございます!



詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

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「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。

3月以降は、「抽出篇」として開講の予定です。


みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!



side_top.png3/10(土)・11(日) 広島市佐伯区・楽々園
 @積水ハウス様「住まいの参観日」内

 広島ガス株式会社様主催「おいしいコーヒー店」
  10:00 〜 17:00 (L.O 16:30)
  
  ホットコーヒー・カフェオレ を 1日 先着50名様限定 でご提供の予定です。
  デリ&カフェ GR お手製のフォンダンショコラもご一緒にお召し上がりいただけます。
   数には限りがありますので、ご予定いただける場合はなるべく早めにご来場をお願いします。



side_top.png 3/17(土) 広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe 〜 Produced By Styling coffee.〜」
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)   みなとマルシェと同時開催!!


メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出し、
 コーヒー・マリアージュが生み出す美味しい世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




 IMG_9930.JPG IMG_1082.JPG

 IMG_3442.JPG IMG_3454.JPG


交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )
お車でお越しのお客様は、専用駐車場がありませんので、恐れ入りますが近くにある有料駐車場をご利用ください。


Umi Cafeでは「美味しいコーヒーを 美味しいうちにご提供する」ことをモットーにしているため
1杯ずつお淹れしています。

次の営業では、みなとフェスタとの同時開催のため混雑が予想されるため、
お客様を極力お待たせすることを防ぐため、メニューを一部変更して出店をさせていただきますことを
ご了承ください。



side_top.png 3/22(木)〜27(火) 広島市中区・胡町 @福屋八丁堀本店
 「 POP UP STORE セレクション CAFERINA × Styling coffee 
   10:00 〜 20:00 (L.O 19:30)   


        当Blogでもおなじみの CAFERINA(カフェリナ)。
   フードクリエーター平川広代先生による春を感じるシフォンサンド・トーストサンドに合わせて、
    Styling coffee も張りきってエスプレッソがベースのドリンクで
   コーヒーのある豊かな時間をスタイリングをさせていただきます。


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   写真は、ノーコーヒー、ノーマリアージュです。まだチラシが配布されていないので
   お見せできるのはまだここまでで、ごめんなさい。


    メニューは、カプチーノ、カフェラテ、クリエイティブドリンクを含むぴかぴか(新しい)7種類のメニューぴかぴか(新しい)
   ご用意しております。詳しくは、福屋様のチラシが配布されてから
   当Blogで改めてご紹介をさせていただきますのでそれまで楽しみになさっていてください。


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       さぁ、スケジュールはチェックしていただきましたでしょうか??


  ぴかぴか(新しい)  皆さまのご来場を心よりお待ちしておりますので宜しくお願いします!! ぴかぴか(新しい)



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 その他、まだ商談中のイベントもありますが、3月にも当初予定していたイベントが
 諸事情で一部見送りとさせていただいた関係で現時点でご案内できるイベントやレッスンは以上です。



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 なかなか、紆余曲折ここまで走り続けてきた  Styling coffee ですが、
 4月から新たなフィールドに挑戦 すべく現在動いております。


 イベント&レッスンをはじめ、コーヒーを通じて出逢える皆さまに喜んでいただけるよう
 準備をしておりますので引き続き温かく見守っていてくださいかわいい



   今後ともよろしくお願いします!

タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 13:00| Comment(0) | レッスンのご案内