2018年01月31日

☆ 2月のイベント&レッスンのご案内 ☆

皆さま、こんにちは!

寒さもどんどん厳しくなっておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
早いもので、もう今日で1月も終わりですね。


寒い日が続けば続くほど、お野菜が高騰したり、外出が億劫となったりとありますが、
「冬眠」という言葉のように、長い冬が明けた「春」には
その反動で一段と幸せな気分になるでしょうね♫


そんな寒い寒い先週と今週でしたが、
以下、2会場でお世話になった皆さま誠に有難うございました!


当Blogをご愛読いただいている皆さまにも、お知らせをさせていただいておりましたので
イベントご案内の前に、簡単ですがご報告をさせていただきます。



side_top.png  1/19(金)・20(土) 兵庫・神戸市 @神戸スペースシアター
   「 UCCコーヒーマスターズ2017/2018 全国大会 」


  当方のクライアントでもある「有限会社タイムズクラブ」様からご出場の
  近畿地区チャンピオン・柴田安理沙バリスタを一緒に応援してくださった皆さま、
  誠に有難うございました!


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  気になる結果は・・・入賞にはあと一歩、届きませんでしたあせあせ(飛び散る汗)


  本番10日前のトレーニングからも毎日やりとりする中で、
  彼女の中で色々と辛いこともあったかと思いますが本番は私が知る限りでは、
  彼女の中では精一杯の ぴかぴか(新しい)最高のパフォーマスだったぴかぴか(新しい)と思います。


  勝負の世界では、評価と緻密な点数の加算が勝敗を決めますが、その中でも
  初めてのファイナルステージでよく頑張ってくれたと思います。
  なかなか実力を発揮することが難しい中、発揮できたことも才能だと思います。


  もちろん、叶うなら、昨年に引き続き、優勝トロフィーをもたせてあげたかったですが、
  簡単に獲れるものではないのが、勝負の世界であり、
  努力し続けた人が最後は勝ち獲ることができると私は信じています。


    偉そうではありますが、彼女には彼女にとって「必要不可欠な道のりがある」ということです。

  だからこそ、時間が許される限りは、彼女にとって必要なことを見出し、糧となるよう一緒に
  歩んでいきたいとおもっいます。


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  ちなみに、今年のエスプレッソチャンピオンは、7年間出場し続けた男性のバリスタでした。

  それを知っている人たちは、その方の苦労や努力を知っているだけに
  涙、涙でした。


  これだけ熱く想い続けれるコーヒー。
  それだけ奥が深い世界なのです。


  本当にこの日までの道のりを考えると、彼女との二人三脚は長かったですが、
  一緒に夢を見させていただいたこと、そしてこれからまた新たな夢を見れることを思うと
  楽しみしかありません。


  また当Blogでも時々ご紹介させていただくかと思いますので、
  よろしければお顔見知りおきいただけましたら幸いです。
  


side_top.png 1/27(土)・28(日)  広島市中区・加古町 
@広島製菓専門学校 & 広島Law&Business専門学校
 「広島製菓×広島L&B フェスタ」

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 ちょうど厳しい寒さがピークとなった先週末。
 ご来校いただきました皆さま、誠に有難うございました!

 私もこの日に向けて年間携わっているので当日は少しサポートさせていただきましたが、
 今年は初めての合同学園祭フェスタということで、とてもにぎわっていたのと
 忙しい反面学生たちも先生方もキラキラとした笑顔で眩しかったです。
  
   フェスタでは、スペシャルな価格帯での販売だけでなく、現役の講師がデモンストレーションを通じて
 お菓子作り世界や作るまでの一つ一つの工程を間近で聞けるそんなステージもあります。


 今回残念ながら、ご来校いただけなかった方も
 来年はまたさらなるパワーアップしてるかと思いますのでぜひお楽しみに♡




 それでは、お待たせしました!
 2018年2月のイベント&レッスンのご案内をさせていただきますかわいい




 +++   2/1〜2/28 イベント&レッスンのご案内 +++  +


side_top.png 2/3 (土) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『コーヒーのある豊かな暮らし 〜コーヒーマリアージュ術〜 全3回』


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開催時間 ◇ 10:00〜11:30(毎月第1土曜)
開催場所 ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 教室
定員   ◇   20名様


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に実習をします。

同時にコーヒーの基礎知識を織り交ぜていくので、体感をしながら

ゆっくり学びたい方におすすめの講座です。 

抽出技術においては実演のみとなり、お客様にはコーヒーとスイーツの美味しさを

感じることに集中していただくことに特化した講座です。



1回完結ですが3回を通して学ぶと、おもてなしの際にもう悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。




●コーヒーマリアージュ術 第1講座 (1/6)
スイーツタイプ別2種(ライト〜ミディアム)× 課題コーヒー 無事に終了いたしました!

●コーヒーマリアージュ術 第2講座(2/3)
スイーツタイプ別2種(ミディアム〜ハード)× 課題コーヒー まだお席ございます!

●コーヒーマリアージュ術 第3講座(3/3) 
スイーツタイプ別2種(ミックス)× 課題コーヒー      まだお席ございます!



詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

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「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。


みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!



side_top.png  2/4(日)・2/5(月) 兵庫・神戸市 @UCCコーヒーアカデミー神戸校
    日本スペシャルティコーヒー協会テクニカルスタンダード委員会 主催
 『 カッピングセミナー初級・中級・認証試験 』


         募集概要・開催内容はコチラから↓↓     ※申込締切は既に終了しております


    私も当委員メンバーとしてセミナーの運営サポート・アシスタント講師を務めておりますが、
   スペシャルティコーヒーを扱う生業やこれからコーヒーに携わる方には、必見の内容です。

   初級では、スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、カッピングシートの付け方から
   スキルを習得を、中級ではカッピングの実習の反復で経験値を高めることができる場です。
   自分はまだまだ...と感じていらっしゃる方 !??
        大丈夫です。セッションを重ねていく度にしっかりとステップアップできますし、
   講師もそばに居ていつでも質問したい時にできる環境ですからご安心ください。

   初めての方でもしばらくカッピングから離れていた方も本格的な場で学ぶことは
   スキルを効率良く高めるのは最大のチャンスです。
   初級・中級と続けて受講される方も多く、このチャンス悩んでいる方は次回こそは、ぜひ!!


side_top.png 2/11(日)広島市西区・古江 @CAFERINA(カフェリナ)OPEN!
       10:00 〜  未定     
    コーヒースタイリストの講座を開講をさせていただいている協会理事でもある
         フードクリエーター平川広代先生のお店兼ラボがいよいよ、古江にオープンいたします!
   
         このお店の Coffee DirectionStyling coffee でさせていただく関係で
    私もこの日はお店で立たせていただく予定です。
         詳細はまた決まりましたら、追ってご案内をさせていただきます。



side_top.png 2/18(日)広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe 〜 Produced By Styling coffee.〜」
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)


メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、2017年10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出し、
 コーヒー・マリアージュが生み出す美味しい世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




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交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )
お車でお越しのお客様は、専用駐車場がありませんので、恐れ入りますが近くにある有料駐車場をご利用ください。


 早くも人気絶好調の コーヒー・マリアージュセットぴかぴか(新しい)

Umi Cafeメンバーが、自分たちがおすすめしたい焼き菓子をセレクトし、
美味しいケーキがもたらす コーヒー・マリアージュセット
ご提案させていただいております。


コチラのセットは、  数量限定  ですのでお求めのお客様は早めにお越しくださいね。
( おかげさまで、午後すぎに完売となる人気商品ですぴかぴか(新しい) )


皆さま、お誘い合わせの上ご来場・ご参加のほど宜しくお願いします!!




 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++  +

予定していたイベントが諸事情で見送りとさせていただいたりで
ご案内できる2月のイベントやレッスンは、以上です。


その他は、企業様のバリスタトレーニングやカフェ新規オープンのサポートなどもあり、
また新たなお仕事へつながり、3月までもうかなりタイトなスケジュールとなっておりますあせあせ(飛び散る汗)


しかしながら、せっかくコーヒーを通じて出逢えたご縁をはじめ、
「 コーヒーのある豊かな暮らし 」を愉しみたい方で Styling coffee 
たどり着いてくださった方はどうぞ、お気軽に「お問い合わせフォーム」もしくは、
info@stylingcoffee.com までお問い合わせください♫


メールのやり取りで解決することも中にはありますし、
それで解決していただければ私も幸いです。


また一部、セミプライベート・プライベートレッスンも承っております。
受付をさせていただいた順でスケジュールが埋まってまいりますので
ご検討されていらっしゃる方は、どうぞお早めにお願いします!


さぁ、新年度まで残すところあと2ヶ月。

私も気合い入れて今年度やり残したこと、頑張ります!


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当Blogご愛読の皆さまにおかれましは、
今日も最後までご覧いただき誠にありがとうございます。


コーヒーでつながる皆さまにとっても 
今日もコーヒーのある豊かな時間
お過ごしになられることをお祈りしていますかわいい

タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 19:00| Comment(0) | レッスンのご案内

2017年12月28日

2018年1月のレッスン&イベントのご案内★

みなさま、こんにちは!

クリスマスが終わり、世間は歳末バーゲンやお正月準備で
変わらず慌ただしい時間が流れていますね。

そんな中、本日もStyling coffee オフィシャルBlogをご覧いただき、
誠にありがとうございます!

Styling coffeeも有り難いことにお客様とクリスマスを祝う時間をもつことができたこと、
年末のご挨拶にギフトとしてコーヒーをご注文いただく有り難い機会をいただいただりと、
感謝する時間を過ごしておりました。


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またこれらのことをきっかけに新たな学び新しい発想につながることもあり、
2018年が今から待ち遠しい今日この頃ですぴかぴか(新しい)


それでは、2018年新春のイベント&レッスンのご案内をさせていただきます!



 +++   1/1〜1/31のイベント&レッスンのご案内 +++  +


side_top.png 1/6 (土) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『コーヒーのある豊かな暮らし 〜コーヒーマリアージュ術〜 全3回』

開催時間 ◇ 10:00〜11:30(毎月第1土曜)
開催場所 ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 教室
定員   ◇   20名様


<レッスン内容>
課題スイーツをより美味しく愉しむために、コーヒーのペアリング中心に実習をします。

同時にコーヒーの基礎知識を織り交ぜていくので、体感をしながら

ゆっくり学びたい方におすすめの講座です。 

抽出技術においては実演のみとなり、お客様にはコーヒーとスイーツの美味しさを

感じることに集中していただくことに特化した講座です。



1回完結ですが3回を通して学ぶと、おもてなしの際にもう悩わず、

「わたしスタイルの美味しいおもてなし」が実践できるようになります。

皆さんで一緒に スタートするこの機会にぜひご受講ください。



●コーヒーマリアージュ術 第1講座 (1月6日)
スイーツタイプ別2種(ライト〜ミディアム)× 課題コーヒー

●コーヒーマリアージュ術 第2講座(2月3日)
スイーツタイプ別2種(ミディアム〜ハード)× 課題コーヒー

●コーヒーマリアージュ術 第3講座(3月3日) 
スイーツタイプ別2種(ミックス)× 課題コーヒー


詳細・お申し込み先はコチラから↓ 

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「ちゅーピーカレッジ通信」にも取り上げていただいている現在スポットを浴びている講座です。

定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・という
初めてご参加の方もどうぞ気軽に、この機会にお申込みください。


みなさんで一緒に 「おいしい時間 」を堪能しましょう!



side_top.png  1/19(金)・20(土) 兵庫・神戸市 @神戸スペースシアター
   「 UCCコーヒーマスターズ2017/2018 全国大会 」


抽出技術・パフォーマンス技術を競い合う大会が日本ではいくつか有りますが、
そのうちの一つ、超ド派手なステージをはじめ会場自体が楽しめる「UCCコーヒーマスターズ」という大会があります。

私も過去に3度ほどエスプレッソ部門で全国優勝を勝ち獲りましたが、
部門は、「ドリップ」「サイフォン」「ラテアート」の4競技で行われ、
各地区の優勝者、そして全地区で総合得点の高い上位者が全国大会に進むことができます。

この日各地区大会での熱い戦いを勝ち抜いた、総勢32名の全国大会出場者をご出場されます!


詳細はコチラから↓

ここでご紹介をさせていただいたのには、当方のクライアントでもある
関西地区代表「有限会社タイムズクラブ」様から 柴田安理沙バリスタがご出場されます!

バリスタの大会やコーヒーの抽出競技大会にご興味をもたれていらっしゃる方は、
ぜひこの機会に神戸まで足をお運びください。
一度に沢山のパフォーマンスが観れるのもきっと楽しいと思います。
私もそれを楽しみに、柴田バリスタの応援で会場にいますので、見かけたらぜひお声をかけてください♫
皆さんの応援が選手1人1人の力となります。宜しくお願いします!



side_top.png 1/21(日)  広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe 〜 Produced By Styling coffee.〜」
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)


メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出し、
 コーヒー・マリアージュが生み出す美味しい世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




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交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )
お車でお越しのお客様は、専用駐車場がありませんので、恐れ入りますが近くにある有料駐車場をご利用ください。


 早くも人気絶好調の コーヒー・マリアージュセットぴかぴか(新しい)

Umi Cafeメンバーが、自分たちがおすすめしたい焼き菓子をセレクトし、
美味しいケーキがもたらす コーヒー・マリアージュセット
ご提案させていただきます。



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これまでのセレクトと異なる感覚の 「新たなコーヒー・マリアージュ」は
どのよな美味しさを奏でるのでしょうか♫

私もぜひ期待したいと思います♡

そうそう!!
コチラのセットは、  数量限定  ですのでお求めのお客様は早めにお越しくださいね。
( おかげさまで今月12月の営業では、午後すぎに完売となりましたぴかぴか(新しい) )



side_top.png 1/27(土)・28(日)  広島市中区・加古町
@広島製菓専門学校 & 広島Law&Business専門学校
 「広島製菓×広島L&B フェスタ」
   10:00 〜 時間未定 ※追ってご案内をさせていただきます


 こちらの学校は、広島でダントツで人気が高い製菓菓子学校と広島で唯一のカフェ学校です。
私も年間でコーヒーの授業をコーディネイトをさせていただいている学校様の学生さんが
主体とした1年に一度のお祭り営業イベントです。


お祭りといっても本格的なドリンクやフード・スイーツが非常に楽しみやすい価格で
販売営業される内容で、広島製菓学校が移転し新校舎となってから合同で開催されるのは
初となる今回。盛り上がること間違いないこのイベントですが、学生の発表の場となりますので
お時間がございましたらぜひ足をお運びください♫


皆さまのお一人お一人の「おいしい笑顔」が
これからの学生たちの励みとなり、糧となります。


会場・アクセスについてはコチラ ↓↓ 


皆さま、お誘い合わせの上ご来場・ご参加のほど宜しくお願いします!!


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ご案内できる1月のイベントやレッスンは、以上です。



その他は、企業様のバリスタトレーニングなどが中心であるということと、
今年ご縁をいただいたことからまた新たなお仕事へつながり、
1月は実はもうかなりパンパンなスケジュールとなっておりますあせあせ(飛び散る汗)

2月3月も私にとっては、大きなイベントのお話もいただいておりますので、
初めての方へのコーヒーレッスンは、ちゅーピーカレッジ様で開催させていただく教室が
一番早く受講いただけるかと思います。


一部、セミプライベート・プライベートレッスンも承っておりますが、
受付をさせていただいた順でスケジュールが埋まってまいりますので
ご検討されていらっしゃる方は、お早めに「お問い合わせフォーム」もしくは、
info@stylingcoffee.com までお問い合わせください♫



さぁ、2017年も残すところあと3日ですね

当Blogご愛読の皆さまにおかれましは、
今日も最後までご覧いただき誠にありがとうございます。



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Styling coffeeは、年末年始は 12/30〜1/3 をお休みとさせていただきます



コーヒーでつながる皆さまにとっても 
今日もコーヒーのある豊かな時間
お過ごしになられることをお祈りしていますかわいい

posted by Saori K. at 15:00| Comment(0) | レッスンのご案内

2017年12月04日

12月のレッスン&イベントのご案内☆

皆さま、こんにちは。
気付けば、早いもので12月に突入していましたあせあせ(飛び散る汗)


「師走」という暦のとおり、走り回っている方・まだまだ走りつづける方も
多いのではないでしょうか?


そんな中、先月のコーヒーイベント「11/24 尾道コーヒーフェスティバル」
「11/29 ちゅーピーカレッジ 大人のクリスマス講座」
ご参加下さいました皆さま、誠にありがとうございました!


 ( 開催内容のご報告とイメージ写真は、後日改めて書かせていただきますね )


   私も夏から走りつづけた結果、いろんなことがしわ寄せがきてしまい、
  1番大切な当Blogのレッスン&イベントのご案内が大変遅くなってしまい申し訳ありませんm(_ _)m


   今月ご案内できるイベント&レッスンは 2件だけ ですが、以下ご覧いただけましたら幸いですあせあせ(飛び散る汗)



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  <<  12/1〜12/27のイベント&レッスンのご案内  >>



side_top.png 12/8 (金) 広島市中区基町・ちゅーピーカレッジクレドビル教室
『トップバリスタが教えるコーヒーのある豊かな暮らし 創る愉しみ篇 全3回』
 3/3回目 受付中! 初めてのお客様も大歓迎です♪


開催時間  ◇ 13:00〜15:00(毎月第2金曜)
開催場所  ◇ ちゅーピーカレッジクレドビル 1004教室
定員     ◇    12名様

レッスン内容  
創る愉しみ篇 10月 第1講座  無事に終了いたしました。ありがとうございました!
「コーヒーの素材を知る@」実習: 飲み比べとブレンドのしくみ
 基本のコーヒーのテイスティングとベーシックなブレンドから理解を深めます。 
          
 創る愉しみ篇 11月 第2講座   無事に終了いたしました。ありがとうございました!
「コーヒーの素材を知るA」実習: 飲み比べとオリジナルブレンドを創る
 基本のコーヒーと焙煎殿違うコーヒーを用いてオリジナルブレンドに挑戦!
 数種類のコーヒーが奏でる自分好みの味わいを創ります。


 創る愉しみ篇 12月 第3講座 受付中!
「コーヒーのアレンジドリンク」実習:基本レシピからオリジナルアレンジドリンクに挑戦 ♪
フレンチプレス(カフェプレス)を使ったコーヒーで基本レシピからアレンジすることの
愉しみに触れます。クリスマスにちなんだドリンクも作りますよクリスマス


詳細はコチラから↓ 
10月〜12月開催内容に現在告知されていない状況でご迷惑をお掛けした時期もございましたが、
現在はこのリンク先からご確認いただけます。
お申し込み先は、ちゅーピーカレッジ様のみとなります。 URLからご確認の上お申込みください


また、2018年1月〜3月の教室も受付が開始しました!

詳細はコチラから↓ 
第1土曜  10:00〜11:30  
コーヒー・マリアージュ術に特化した講座です。
定員数が多くなりますので、少人数だとちょっと気が引ける・・・
という初めてご参加の方も気軽にお申込みください。



side_top.png 12/17(日)  広島市南区・宇品 @広島港桟橋前「ひろしまみなとマルシェ」
 「 Umi Cafe 〜 Produced By Styling coffee.〜」
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)


メンバーは、ちゅーピーカレッジでStyling coffeeが務める「コーヒーのある豊かな暮らし」クラスに
1年半通っていただいた受講生皆さまの中から、
「美味しいコーヒーを自分の手を通してお届けしたい!」
「お店はしてみたいけど、ちょっと不安。。」
「運営を通してもって技術と接客スキルを磨きたい!」

そんな意欲と向上心の高いメンバー4名 ( 慣れるまで私も含め5名)で
運営するお店に生まれ変わり、10月よりこのマルシェに限定してOPENする運びとなりました。


 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ
 1杯ずつ心を込めてドリップコーヒーで抽出し、
 コーヒー・マリアージュが生み出す美味しい世界 をお愉しみいただきますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




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交通機関をご利用の場合は広島電鉄5号線 電停「広島港」をご利用ください( 駅降りてすぐです )
お車でお越しのお客様は、専用駐車場がありませんので、恐れ入りますが近くにある有料駐車場をご利用ください。


 早くも人気絶好調の コーヒー・マリアージュセットは、
今月から 新たな挑戦が始まります!


Umi Cafeメンバーが、自分たちがおすすめしたい焼き菓子をセレクトし、
美味しいケーキがもたらす コーヒー・マリアージュセット
ご提案させていただきます。



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これまでのセレクトと異なる感覚の 「新たなコーヒー・マリアージュ」は
どのよな美味しさを奏でるのでしょうか♫

私もぜひ期待したいと思います♡

そうそう!!
コチラのセットは、  数量限定  ですのでお求めのお客様は早めにお越しくださいね。


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今月ご案内できるイベントやレッスンは、以上です。


その他は、企業様のバリスタトレーニングなどが中心であるということと、
夏から結構、突っ走ってきましたので今年ご縁をいただいたことを
しっかり年内に振り返りたいという気持ちもあり、今月は控えめにさせていただきます。



寒さも厳しくなってきた今日この頃。
当Blogをご愛読の皆さまもくれぐれもご自愛ください。



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皆さまも 今日もコーヒーのある豊かな時間 をお過ごしください♡


タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 18:30| Comment(0) | レッスンのご案内