2017年09月20日

東京出張 @SCAJ2017 -その1-

         
   皆さま、おはようございます!
   カープ・セリーグ優勝の盛り上がりに後ろ髪ひかれる想いで、
   昨日から東京にて出張バリスタのお仕事で来ております。


   先日、イベントのご案内でお伝えはさせていただいておりますが、
   改めてご案内をさせていただきます。

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   9/20(水) 〜 22 (金) 東京ビッグサイトにて
  アジア最大のスペシャルティコーヒーイベントが開催されます!!


   昨年に引きつづき、私は イタリア・エスプレッソグラインダー社 Anfim様
        (国内正規代理店 FBCインターナショナル様)の出張バリスタのご依頼でこのブース内に立たせていただきます。



   会場にお越しのお客様は、お時間が許されるようでしたらぜひぜひいらしてくださいるんるんるんるん


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   Anfimグラインダーは、世界ラテアートチャンピオンシップの公式グラインダーとして
   使用されており、今世界のラテアーティストたちの間でもホットなグラインダーとなります。

   今年もブースでは、最新情報や最新機器からさまざまなラインアップが実際手に取って体感いただけますぴかぴか(新しい)
   

   さらに!今年はグラインダーだけではございません。
   SAZA COFFEE様よりコロンビア産のスペシャルティコーヒーを特別ご提供いただきましたので、
   その素材を使って、美味しいエスプレッソ・カプチーノもご試飲いただけますよかわいい


   私が心を込めてお淹れさせていただきますし、必要あらば普段お困りのことなどもこのブースで
   ミニレッスンさせていただきます。


   Anfim社 代表 Lucaさん・日本正規代理店 FBCインターナショナル 代表 上野登さんも
   一緒にブースで皆さまをお待ちしています!!

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   残念ながら、当日会場にお越しになれない当Bligの皆さま!
  耳寄りなGood Newsですぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


   なんと、一部競技会においてのみライブ配信が行われます!!!
   以下URLからぜひのぞいてみてください。




    SCAJ2017  競技大会のライブ配信


  side_top.png  競技会スケジュール side_top.png

・ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2017
準決勝:9/20(水)10:00〜17:00 (予定)
 決勝:9/21(木)10:00〜17:00 (予定)
・ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ 2017
     9/22(金)10:00〜12:00
  私もこちらで委員としてお手伝いさせていただきます。
  配膳・タイマー係に任命いただいておりますので、チラッと映るかもしれません。笑

・ロースト マスターズ チームチャレンジ 2017
          9/22(金)13:00〜16:00


世界への切符を握るのは、今年は一体誰なのでしょうか??

ぜひお時間がありましたら動画から選手の応援をしてあげてくださいるんるん


以上、東京出張 @SCAJ2017 Newsでした。
また何とか期間中にアップできればと思っております。

コーヒーを通じて、久しぶりの再会・新たな出逢いがあるこのイベント。


当Blogをご愛読いただいております皆さまのご来場も
心よりお待ちしております。宜しくお願いします!
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 06:30| Comment(0) | News !!

2017年08月05日

SCAJテクニカルスタンダード委員会 情報★

8月に入りずっと猛暑日がつづいていますが、
皆さま体調崩されていませんでしょうか?


この暑さに負けまいと私もコーヒーも移動する時は、
保冷剤が必需品となり、
気付けば、カバンの中・冷蔵庫の中は保冷剤だらけですあせあせ(飛び散る汗)


暑い日がつづく夏は、ご存知のように 喫茶も、自家焙煎屋も、競技大会も盛んに行われていて
コーヒー業界も "繁忙期" となります。



今回は、その中でも数ある競技大会の中から私も委員メンバーとしてお世話になっております
SCAJテクニカルスタンダード委員会が主催する
「 JCTC (ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ)」に
フォーカスしてBlogに記したいと思います。

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JCTCとは?
カップ テイスターズ チャンピオンシップのことを言いまして
その名の通り、カッピングの競技大会 です。  ※カッピング … コーヒーの味をとり評価すること



その競技内容は、各選手ごとに8の問題が出題されます。


各設問1分ずつ、計8分以内に正解した数が一番多かった選手が
その年のチャンピオンと称されます


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この問題ごとに3つのカップが置かれており、
3つのカップの内1つだけが違う味のコーヒーが入っております。




この違う味のカップを「カッピング」と呼ばれる手法を使って
当てるのがカップ テイスターズ チャンピオンシップ競技の見所です。


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青のラインが境目で、テーブルの奥のラインに一度出したらファイナルアンサーですぴかぴか(新しい)


また正解数が同じだった場合は、解答するまでにかかった時間が一番速い方が「優勝」となります。


そのため1つずつのテイスティングスキルはもちろんのこと、
スピードもテクニックのうちで重要となります。



さて、今年のJCTCの地区予選は?


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例年同様に 関東・関西で同時開催されました。
※今年は,7/29(土)でした
※上記写真は、神戸会場の様子で 公式写真から引用させていただいております


毎年競技者人数は増えてきているのですが、
さらに例年に増してレベルの高い闘いにより、8問全問正解の方続出でしたかわいい 



ただならぬ緊張感の中、全問正解するということだけでも大変難しいことなのに、
短い時間内で正解するなんて本当に凄いことですよね。


またこの大会の凄いところは、もう一つあります。


出題されるコーヒーは、多くのスポンサー企業様から生豆の協賛により成り立っていまして、
その年のトレンドの豆やトップクオリティのスペシャルティコーヒーの豆が
出題コーヒーとして提供されているのです。

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高品質の豆が、次々に淹れては廃棄されるのは見ていて少し哀しい一面もありますが、
これらがブラインド(名前もわからない状態)で提供されて
1つずつクリアしていくのは本当に至難の業となります。



毎年協賛される豆も変わりますので、傾向と対策は立てにくいので
会場では一人ずつの正解した箇所と不正解だった箇所を
メモをとって選手もいらっしゃいました。笑


ちなみに、出題前後でも産地情報については一切開示されていませんので、
ここでもご紹介でき兼ねる事は、どうか悪しからずご了承ください。


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その難問を見事全問正解された方が今回多数いらっしゃったことにより、
スピードタイム争いの闘いとなりました。


見事勝ち抜いた上位12名の皆様に選ばれた皆さまにおいては、
以下のリンク先からご確認いただけます。 




惜しくも勝ち上がれなかった方もいらっしゃる中、大変恐縮ではありますが、
ハイレベルでの闘いに見事勝ち上がれた 12名の皆様は
より素晴らしいことなのでここにアップさせていただきますことをご了承ください。



ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい) 見事勝ち抜き、準決勝に進まれる皆様、本当におめでとうございます!!ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)    



また準決勝、来たる9/22(金)。
東京ビックサイトのSCAJ展示会内のビックステージ上
8分間勝負の熱い闘いが繰り広げられます!


ぜひ、興味のある方はSCAJ同サイトから詳細をご確認いただき、会場で観戦してください!!

1/12の確立で世界大会への切符を勝ち取る選手は、
一体どの選手になるのでしょうねぴかぴか(新しい)


今からとても楽しみです♫


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また最後にもう一つ。
一つ前の記事、「先日のイベントのご案内」でもご紹介させていただいておりました
広島市内で今月開催するこの委員会が主催のカッピングセミナーのお申込みを
ご検討されていた方&見逃した方、ラッキーですよ♫ 



お申込みに空きが出たようですので、
同サイトの「カッピングセミナーお申込みフォーム」⇨ 「キャンセル待ちフォーム」から
エントリー下さい。 




このチャンスも、ぜひお見逃しなく♫ 


コーヒーを愉しむためには、
カッピングスキルは必須ですからね☆



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JCTC西日本地区大会の委員メンバーで集合写真の時に撮影したものです。
委員メンバーは単純にこの倍の人数所属しております。
セミナー開催時もこのメンバーから選りすぐりの講師陣で運営をさせていただいております。


委員一同、皆さまのご参加を心よりお待ちしております!!
タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 08:00| Comment(0) | News !!

2017年06月24日

【緊急告知】街中へ出張バリスタ★

突然のご案内で恐れ入ります。。。


この度、有難いご縁で素敵なお洋服と雑貨を扱うハイセンスなお店で、
バリスタとしてカウンターに立たせていただくことになりました!



“秋冬の新作展示会&受注会” @CREER(クレエ) 


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写真にはとうてい収まりきらない広々とした店内。
随所に素敵なお洋服と雑貨が並べられています。



開催は、6/24(sat),25(sun)の2日間のみ。

そう、今日と明日の2日間限定です!!


急きょ、いただいたお話で他の請負もあったりで、
肝心なご案内が遅くなってしまってごめんなさいあせあせ(飛び散る汗)



年2回あるこのイベントに・・・

なんと!
一般の方もご入店いただけます♫


詳しくは、CREER様のHPよりご確認ください♫
 
そして洋服を見に来て下さったお客様には、
この2日間のイベントに限り西上社長のご厚意により無料でカフェラテをお愉しみいただけます。



本格的なエスプレッソマシンで、Styling coffeeセレクトの美味しいコーヒー
ご提供をさせていただきます!


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私はこのカウンター前でお待ちしております。( 両日 13:00-17:00 )
ご都合があうようでしたら、タイミング合わせてお越しいただけると有り難いです。



あと、無理やり買わせられるとか一切ありませんので、
ご安心してお越しくださいね。


スタッフの皆さま、気持ちの良い接客とお話ししやすい方々ばかりなので、
ぜひこの空間に足を踏み入れてほしいです。


窓から見える景色も素敵ですよ。


もちろん!
メンズのお洋服もお取り扱いございますので、男性のお客様もウェルカムです♫


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店内には、各所に生け花が飾られていて気持ちがよいです♫



私も初めてのこの空間と洋服好きな人たちとの
新たな出逢い今からワクワクしています。




さぁ!
コーヒー片手に、
これからのトレンドの洋服に一緒にキラキラしましょう!ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)




@CREER (クレエ)
広島市中区大手町2丁目5-11
はるぜんグラン・リーブ5F
最寄駅: 広電 「袋町」駅 (徒歩2-3分) 
OPEN  10:00-20:00 ※通常は18:30迄
(私は午後からお淹れさせていただきます)


皆さまのご来店、CREER様と一緒に楽しみにお待ちしております!!


タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 06:00| Comment(0) | News !!