2018年03月20日

メガネの田中楽々園 リニューアルOPEN 記念イベント!

みなさん、おはようございます!


3月「去る」言葉の通り、
中頃を過ぎ、早くももう4月に向かって過ぎ去ろうとしていますが、
皆さまはいかがお過ごしでしょうか?


卒業式・送別会・部署異動・新入学・新生活準備etc...


年度が一区切りするとともに
新たな風が吹き始めようとするこのシーズン。

人それぞれにとって、時間の刻み方が異なる中、
わずかな時間でも Styling coffee オフィシャルブログ 「コーヒー∞わたし」まで
本日も足をお運びいただき、誠にありがとうございます!


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          3/18  メガネの田中楽々園店さま リニューアルOPEN 記念イベント!

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先日ご案内をさせていただきましたが、
去ることながら 3/17(土)にリニューアルOPENを迎えられました
メガネの田中楽々園店さまの記念イベント出張バリスタとして
ワタクシご指名を頂戴しまして、ご来店の皆様にコーヒーを淹れさせていただきました!


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メガネの田中といえば、
この愛らしいキャラクターロゴ「田中くん」ハート


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上手に再現できるか少し不安ではありましたが、
心強いサポーターもあり、 当日はこんな感じで見事カップに表現をすることが
できましたが、意外にこのバランスは難しいのですよ。



真剣にロゴと向き合ったからこそ、
計算されたバランスの良いシルエットに感銘を受け、
スティックで描くことはかえって失礼にあたると思い、
型抜きを自作してココアパウダーでふりかけ完成させることにいたしました。



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お客様はやはりこのキャラクターのことも良くご存知で、
提供とともにデザインを見て「田中くんだ〜」とほっこりとした笑顔になってくださいましたので、
私も安堵感の気持ちでいっぱいでした。


複数をお越しのお客様には様々なアートを披露する場面もありましたが、
基本的にはこの「田中くん」が皆様を歓迎するイメージで
エチオピア・ベレテゲラが持つ美味しさとともにカップに再現をさせていただきました。




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基本のハートですが、美しくキマると複雑なアートよりも
格段に輝きを増すデザインだと私は思っております。



そして、リクエスト頂けるお客様には
見れると幸せになれる?! 
オリジナルデザインの「幸運の白孔雀」を披露させていただきましたぴかぴか(新しい)



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ミルクを操りフリーポアの技法で、全てフリーハンドで描くのですよ。





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もうかれこれ、5年以上前のラテアートの大会でオリジナル作品で
披露したデザインですが、今もなお魂を込めて描いております。

世界に羽ばたくことは叶いませんでしたが、
その切符を手放した分たくさんの幸せを私はこの白孔雀からいただいたと
思っております。


なので、この白孔雀を見たら幸せになれる?!

そう信じて、現在はご縁をいただいたクライアント様でカフェラテを淹れることが叶えば
必ず披露するようにし、「ラテアートの美しい世界」「バリスタができる可能性」
「その役割」を少しでもお伝えできればと努めております。



今回のイベント先では、私が何かできることを精一杯務めるつもりで
準備してまいりましたが、いつの間にか私自身が
「メガネとコーヒーのある豊かな時間」にすっかり魅了されたイベントでした。



具体的に申し上げますと・・・
今のメガネを全く知らなかったワタクシ。


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顔の形やパーツのサイズ感で似合うメガネが傾向としてあるのだとは
思っていましたが、今の時代というかメガネの田中様のだけかもしれませんが、
そんなレベルではなく、もっと細部までこだわってスタイリングして頂けるということです!



かいつまんで解説させていただきますと・・・

独自の印象アプリを用いてお顔の撮影後細部まで設定すると、
機械的に印象から判断する視点
お客様自身の趣味嗜好からの視点
そして各ブランドの特徴を活かした新しい自分と出逢える視点
これらの3つから「私にぴったりのメガネ」をスタイリングして頂けるのです!!






例えば、こんな感じです。笑



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他にも素敵なメガネをご提案いただきましたが、唯一写真を撮れたのがコチラでした。
どれも素敵すぎて、ホント真剣に悩む幸せなひとときハート



そんな訳で、店長からの有り難いご提案で
小1時間ほど メガネを色々とつけさせていただきながら
カフェラテを淹れさせていただきました。




新しい自分に出逢えるための近道として、
@「メガネの田中様の専属メガネスタイリストに会いに行く」
A「3つの視点からメガネをスタイリングしていただく」
B「自分自身がメガネをつけてることに慣れる」



私も近日中に メガネ女子デビュー間違いナシです


お仕事関係なく、
それくらいメガネの素敵な世界に本当に魅了されていました。


今やファッションとしていろんなメガネをされている方もいますが、
やはり本物のメガネは違いますよ〜ぴかぴか(新しい)



はい、光り方が違います。


そして 細部のディテールが素晴らしい。



まるでスペシャルティコーヒーと似ています。

スペシャルになるだけの理由がたくさんあるのです!



そう、10月1日はコーヒーの日なのですが、
実はメガネの日でもあるようですかわいい


10/01 → 1001 → -00- ( メガネに見える ?!! )


意外と共通点が多いぴかぴか(新しい)


メガネをきっかけにエチオピアベレテゲラが持つ美味しさに
共感していただけたことも幸せなひとときでした。


人は様々な趣味嗜好がある中、
実はなかなか同じものを美味しいと思えるのは
簡単なことではないのかもしれません。


それは「心理的要因」も大きく左右するからです。


だからこそ、その部分がバリスタでありコーヒースタイリストである
我々が、補っていける日がやってくるといいなと改めて思いました。


美味しいコーヒーがあればそれだけで大丈夫。


それは一理あるかもしれませんが、
やはり目の前にいるお客様である飲み手に合わせて
美味しさをスタイリングしてあげれるそんな日が当たり前にくることを願って、
一期一会を大切に、その出逢いから得た学びとコーヒーが魅せてくれる美味しさに感謝し
それがいつかカタチになることを願うとともに、
今回大変喜んでいただけたからこそ、満足せず「カタチになるようにしなければ!」と
心に強く響ききました。



目に見えないものの価値を見えるようにしてあげること、
未だ知られていない 新たな美味しさも創り出していきたいです。


メガネの田中様のイベントを通じて、
今のメガネ業界のニューウェーブを感じた1日で
パワーをいただきました。


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街中で「田中くん」を見かけたら、ちょこっとこのお話を思い出して頂けると嬉しいです。


そして、メガネをされていらっしゃる方は、どうぞメガネの田中様に
気軽に足を運んでみてください。


専属のメガネスタイリストさんたちが、あなたにぴったりの素敵なメガネを
選んでくれること、保証します!


パワーをいただいたので、ちょっと熱くなり長くなってしまいましたが、
改めましてこのような機会をいただきました「メガネの田中」様ならびに
関係者の皆様お世話になりましたことを心よりお礼を申し上げます。


最後まで読んでくださった皆さまも
ありがとうございました!!



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ご愛読の皆さまも、今日もコーヒーのある豊かな時間をお過ごしくださいかわいい



タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 08:00| Comment(0) | イベント開催報告

2018年03月17日

おいしいコーヒー店のご来場のお礼と今週末のイベント再告知!

今日も Styling coffee オフィシャルBlog 「コーヒー∞わたし」を

ご覧いただきまして誠にありがとうございます!!

日に日に増えていくご愛読の皆さまの数に心より感謝しております。


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皆さま、おはようございます!



早くも高知で桜が開花したという情報も耳にしますが、

日に日に春の陽気が心地よく感じますが、時折吹きつける風がまだ肌寒い今日この頃ですね。



今週末もお出かけをされる方もきっと多いのではないでしょうかかわいい



まだ油断できない気候ですので、温度調整できるストールや
ホッと暖まれるマイボトルコーヒーをお忘れなきようお気をつけくださいねるんるん



さて、Styling coffee も各地での春のイベントに花を添える想いで
有り難いオファーによりコーヒーを淹れさせていただいております。



当Blogをご愛読の皆さまならご存知かと思いますが・・・

先週末は、広島市佐伯区・楽々園
積水ハウス株式会社様主催「住まいの参観日」内の広島ガス株式会社様による
イベントブース「おいしいコーヒー店」にてコーヒーを振舞わせていただいておりましたぴかぴか(新しい)


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素敵なマイホームをご検討の皆さまの新たな人生のスタートを左右する空間に
コーヒーを通じて携わることができましたこと、心よりお礼を申し上げます。


中でも印象的だったのは、お子様にもコーヒーを気に入っていただけたことでしたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


もちろん少しお砂糖でバランスを整えた状態でご提供をさせていただきましたしたが、
エチオピア・ベレテゲラが持つストロベリーを思わせるフルーティーさ
お子様にもご体感いただけましたこと、その喜ぶ姿がとても印象的でした。


コーヒーが苦手なお客様には軽めにコーヒーをお淹れすることで、
エチオピアの風味特性の一つである紅茶のような華やかな印象から
「このコーヒーだったら私にも飲める!?」とお気に召していただけたようで
またもや私がコーヒーのある豊かな時間をいただきました。
ご来場いただきましたお客様、誠にありがとうございました!!



最後になりましたが、このような機会をいただきました

積水ハウス株式会社様
広島ガス株式会社様
株式会社日月様

改めまして、誠にありがとうございます!



さて、気になる今週のイベント情報ですが・・・



side_top.png 3/17(土) 広島市南区・宇品 @広島港桟橋前
 ひろしまみなとマルシェ内
 「 Umi Cafe」みなとマルシェと同時開催!!
   9:00 〜 15:00 (L.O 14:30)  


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みなとフェスタは10:00〜16:00となり、マルシェとは開催時間が異なりますのでご注意ください。
両イベントとも3/17-18の2日間開催ですが、Umi Cafe は 3/17(土)の1日のみ出店開催となります。


コーヒーは、Styling coffeeがDirectionする
厳選されたスペシャルティーコーヒーをご提供させていただいております。

私もできる限り時間を合わせて、店頭でUmi Cafeのスタッフみなさんと一緒に
ご来店されるお客様にコーヒーをお淹れさせていただいております。



side_top.png 3/18(日) 広島市佐伯区・楽々園 @メガネの田中楽々園店
 「 メガネの田中 楽々園オープン記念イベント」
   10:00 〜 19:00    


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    今回は、エスプレッソをベースとしたカフェラテやホットコーヒーがお楽しみいただけます。
  五日市エリアでは有名な西洋菓子店・無花果さんのシュークリームとのコーヒーマリアージュ
    ご来店記念として皆様に一緒に振舞わせていただきます。

  限定 100名様 ハート

  ご希望される方はなるべく早めにご来店ください。



 メガネの田中 楽々園店
 所在地 広島市佐伯区楽々園3−2−19

 バス楽々園電停より徒歩10分
 車(セダン)専用駐車場完備






side_top.png3/22(木) 広島市中区・胡町 @福屋八丁堀本店
 「 POP UP  STORE SELECTION !!
      Styling coffee × CAFERINA 」
   10:00 〜 20:00 (L.o 19:30) 

      コーヒーマリアージュのお店を期間限定で福屋八丁堀本店で出店をさせていただきます。
  最大6日間、毎日営業しております。
  フードコーディネーター平川広代先生が作られる春のスイーツ&トーストサンドに
  エチオピアベレテゲラのコーヒーで様々な美味しさをご提供させていただきます。


     
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  まもなく、福屋様が発行されるチラシが皆様のご家庭にも新聞と一緒に
  折り込みチラシとしてご覧いただけると思います。


  その他もイベントを訪れたくなるようなお店が勢揃いぴかぴか(新しい)
  チラシが届くまで楽しみにお待ちください。



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 スペシャルティコーヒーがもつ一期一会の美味しさ。



エチオピア・ベレテゲラの森が長い歴史とともに育んできた美味しさが
ここ広島の地でお愉しみいただけるこの機会をぜひお見逃しなく〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)



皆さまお誘い合わせの上、
ご来店いただけますこと心より楽しみにお待ちしておりますかわいい

posted by Saori K. at 07:00| Comment(0) | イベント

2018年03月04日

【 レッスン情報 】コーヒー・マリアージュクラス

現在、Styling coffee では様々なニーズにお応えすべく、
有り難いことに県内問わずいろんなところでお仕事をさせていただいております。


ー じゃ、どこに行けば習えるのですか? ー


というご質問を頂戴します。ありがとうございます。


まだご存知でいらっしゃらないお客様に
定期的にレッスンをさせていただいる教室について今回書かせていただきます。



Styling coffeeでは、中区基町エリアのパセーラ10Fにある中国新聞文化センター様 が運営されている
「ちゅーピーカレッジクレドビル教室」というところで
現在、月に1回(1回完結スタイルで)レッスンをさせていただいております。



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気になるレッスン内容は、
「コーヒーのある豊かな暮らし」をコンセプト
現在は、コーヒー・マリアージュというコーヒーから見る美味しさと
スイーツを軸に考えた時の美味しさをご体験いただけるクラスを
今年1月から全3回のステップアップで開催をさせていただいておりました。



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<今月のレッスンの様子>
 最終回では、気軽に取り入れやすいフレンチプレスを用いて
 課題スイーツに合わせて受講生皆さまで抽出とバランスの取り方をレッスンさせていただきました。


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<今月の課題スイーツ>
フレジェ・ギモーヴ・ショコラリモーネ


かわいいフレジェ
ショートケーキは生クリームでサンドされていますが
その生クリーム部分がバタークリームでサンドしているのがフレジェ(パリのショートケーキスタイル)のようです。

かわいいショコラリモーネ
レモンをシロップ漬けにした後、テンパリングされたチョコレートをかけたものですね。


かわいいギモーヴ
フルーツピューレにゼラチンで固めたマシュマロのようなふわふわのキューブ型のお菓子です。




さぁ、いよいよコーヒーマリアージュの世界へ。

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今回のセレクトコーヒーは、Styling coffee
こよなく深愛するエチオピア・ベレテゲラのコーヒー


受講生に異なるレシピで3パターンの美味しさを引き出していただき、
いざマリアージュにチャレンジしていただきました。


またレッスン後半には、ゴールドフィルターのCores社のもので抽出し、
コーヒーオイルがたっぷり引き出されたジューシーで
良質な酸味を持ったケニアのスペシャルティコーヒーを比較試飲するなどして
段階的に美味しさの体感と酸味と甘さのボリュームの視点から
それぞれを飲み比べることで立体的にマリアージュに近づく一歩をご体感いただきました。



来月からは、コーヒーを軸に考えていろんなスイーツに美味しさを合わせれるよう
ちょっとしたテクニックからマニアックな知識 まで
レッスンをさせていただきます。


これだけではまだまだ参加するのが不安。。。


そんな方のためにもこれまでの教室の雰囲気を少しだけ写真でご紹介をさせていただきます。


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少しでも雰囲気が伝われば幸いです。

4月からのレッスンは、スイーツのご用意はないのですが、
その分コーヒーの奥深さだけを伝えるためではなく、
受講生であるお客様の日々の暮らしが、一杯のコーヒーで豊かな時間となるようレッスンを務めます。

また突然わが家でおもてなしをすることになった時に役立つ
わたしのおもてなしについてもコーヒーの視点からご提案できるような内容です。



side_top.png開講スケジュール

4/ 7 (土) 10:00 - 11:30 
5/26(土) 15:30 - 17:00  ※第1土がGW中となるため、5月のみイレギュラー日時で開講です
6/ 2(土)  10:00 -11:30 


お申込みは、直接ちゅーピーカレッジ様へお願いします。



またその他、抽出篇クラスでは、ご持参いただくものとして、
筆記用具・エプロン・ドリップ抽出器具一式
(ドリッパー・サーバー・ドリップポット・スケール・温度計)をお願いしております。

これは、ご家庭のもので上手に淹れれるようになることを目的としてお願いしておりますが、
ご準備が難しい方または新しく購入される方は、第1回目を受講いただいてからご検討ください。


当教室では、さまざまなメーカー様の器具を扱っておりご覧いただける環境を整えております。


道具は、一生もの。


道具は技術を補うもの。


そして、美味しいコーヒーを淹れるためには
道具が後押ししてくれるパワーも秘めてたりもします。



Styling coffeeでは、
お客様がしっくりくる道具を見つけるお手伝いからさせていただければと思いますので
器具をお持ちでない方でもお気軽にご相談・ご参加ください。


教室以外でお問い合わせの場合は、
+ お問い合わせフォーム + からメッセージをお願いします。


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ぴかぴか(新しい) コーヒーのある美味しい空間で
  皆さまと過ごせる時間を心より楽しみにしています ぴかぴか(新しい)


タグ:Styling coffee
posted by Saori K. at 17:00| Comment(0) | レッスン開催報告